简易版的辣子鸡块

原料：

大鸡腿一只 蒜末 花椒 青椒  干辣椒

做法：

1、鸡腿切小块，用生粉，盐抓匀；

2、干辣椒用剪刀剪成小段，青椒切成小段；

3、蒜剁成蒜末，然后用清水冲一下；

3、锅中倒入适量的油（能没过鸡块），油温6成热的时候，放入鸡块，中火扎制表面泛黄，捞出沥干油；

4、锅底留少许油，放入蒜末炒出香味；

5、放入青椒，花椒，干辣椒翻炒均匀；

6、倒入炸好的鸡块，加2勺料酒，2勺生抽，少许胡椒粉，少许糖，翻炒均匀，出锅前再淋上一勺香油即可。

ps：

1、我刚在网上看的，蒜末冲一下水再炒就不容易粘锅了。

2、鸡块尽量剁小块点，比较容易入味~