中华一绝·中国最香的辣椒
来源于中国辣椒网
三穗童伟研发的“红姑娘”辣椒被国家辣椒新产品推广中心和世界辣椒博览会授予“中国最香的辣椒”。2007年7月在中国长沙世界辣椒产业博览会上来自于贵州省三穗县的“红姑娘”辣椒吸引众多的参观者。
童伟出生于贵州省三穗县一个十分普通农民的家庭，从小就喜欢辣椒的他，常随着父亲在地里种辣椒，与辣椒结下了不解之缘。只因为家庭情况及各种原因，初中未读完的他只有流浪天涯，打工为生。他所到之处，都要尝尝当地的辣椒，总觉得那些辣椒的味儿太普通，口感不够特别，味不够香。有一次，他去到重庆，可重庆的火锅是天下有名的，他的朋友请他去吃重庆火锅，尝尝重庆火锅的味，他吃了后总觉得美中不足的就是辣子太辣，不够香，吃后只是一种火辣的感觉，没有辣香味之感，从那次后，他便决定研发中国最香的辣椒。怎样才能让辣椒又辣又香呢？这一问题栏住了他。有一次他去湖南岳阳在一家酒店的厨房里，看见大厨师正在炒制辣椒，他就好奇的问，师傅只是笑了笑。他打工回到家后，进行了上百次的试验，就在他百思不得其解时，偶尔一个机会使他产生了灵感。一次，他正忙着怎样把辣椒做成最香的辣椒，辣椒在锅里还没有完全炒熟时，一个朋友突然叫他去说有急事，无奈之下，只好把未炒的辣椒放在锅里，盖上锅盖，用一点小火子烤着。他这一去，就是5个小时，他心里在担心锅里的辣椒会成了辣椒炭。帮完朋友的事回来后，刚走进门就闻到一股十分奇特的香味，香味来自哪里呢？他找着，随着香味走近，原来是锅里的辣椒发出的香味，他简直不敢相信这是真的。打开锅盖，一股浓浓的辣椒香味一涌而出，此时的他惊呆了，他赶紧把辣椒弄成粉，加上佐料，觉得这股香味太奇特了，当时就把这个辣椒给了他的好朋友尝尝，他的朋友说这太绝了，这香味真让人涶延欲滴，令人胃口大开，吃后飘飘欲仙的神来之感觉，不仅香味独特，口感也十分独道，这真是中华一绝。后来在国际辣椒产业博览会上被专家评为中国最
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