一份美味的早餐,可能会带来一整天的好心情~
今天小悦就跟你们分享一些有肉的早餐,它们都是勤快的跑友给小悦投的稿,你们看看最喜欢哪一款?
1
营养海鲜餐
供稿跑友
【悦跑圈ID】19168751
【悦跑圈昵称】An安小安
【约耗时】20分钟
【约花费】25元
【原料】青瓜、海鲜菇、西蓝花、鸡蛋、玉米、山药、虾、小番茄。
【烹饪方法】
1.锅里煮开水,下鸡蛋、玉米、山药一起水煮 大概15分钟;
2.煮开水后下西蓝花、海鲜菇,接着水里下油、盐;
3.煮完西蓝花后,直接放虾5分钟后捞起;
4.摆盘即完成
【营养师点评】
早餐的饮食摄入热量略偏低。鸡蛋是蛋白质的优质来源,可以让您全天候充满活力。
虾的饱和脂肪很低,是蛋白质、维生素D和硒的非常好的来源。海鲜菇和青瓜的碳水化合物含量低,对身体的新陈代谢有好处。根据烹饪方法的描述来看,盐分含量较低,少吃盐棒棒哒!
小贴示:西兰花水煮5分钟左右即可,避免过度煮食营养流失。
2
牛油果虾仁沙拉
供稿跑友
【悦跑圈ID】9889889
【悦跑圈昵称】吕莫愁
【约耗时】15分钟
【约花费】35元
【原料】鲜虾、鸡蛋、牛油果、香蕉、核桃仁、瓜子仁、牛奶、千岛酱。
【烹饪方法】
1.加入适量水,将鸡蛋放进蒸蛋器中打开开关。(如没有蒸蛋器,其他煮蛋方式都可。不过蒸蛋器是个神器,也是做早餐好好帮手哦!)
2.将虾子洗净,放入锅中加水,中火炖煮。(可根据个人喜好,加少许盐巴和生姜片)想快速做早餐,就要学会合理利用时间。比如,煮鸡蛋和虾的时候,你就可以去打理水果了。
3.牛油果去核去皮,香蕉去皮,切块放入盘中。核桃仁&瓜子仁适量倒入餐盘;
4.牛奶倒入杯中,微波加热。(加热后可根据个人喜好加入咖啡或巧克力。我习惯早上喝一点咖啡。)差不多5分钟,虾子和鸡蛋就都煮好啦;
5.将煮熟的虾子捞出,去壳去虾线;鸡蛋剝壳切块,一起放入水果中,加入少许千岛酱(千岛酱不要加太多,热量:每100g,200卡路里左右)。
【营养师点评】
早餐的饮食摄入约有1000多大卡,热量偏高咯。
香蕉和牛油果可以加速新陈代谢、燃烧热量。其中牛油果低碳水化合物、高食物纤维,利于减肥。乳制品是蛋白质的极好来源,但需要避免那些高饱和脂肪的乳制品,建议饮用低脂或脱脂牛奶、酸奶酪、纯希腊酸奶等。
虾是优质的动物蛋白,如果数量过多,可能不易吸收。做沙拉的时候应尽量避免在坚果、牛油果上过量。由于牛油果及坚果类的热量较高,会使沙拉飙升热量。
3
蛋炒饭+坚果+芒果猕猴桃奥利奥杯
供稿跑友
【悦跑圈ID】7342808
【悦跑圈昵称】女人范
【约耗时】15分钟
【约花费】大约15元
【原料】米饭(一小碗),生菜(三叶),胡罗卜(一小截),黄瓜(半根),火腿(一根),玉米粒(少许),鸡蛋(一个),青虾(四只),芒果,猕猴桃(各一个),酸奶(一袋),奥利奥(四个),坚果(少许)。
【烹饪方法】
1.火腿,胡罗卜,黄瓜切丁,大虾挑去虾线备用,平底锅放入少许油,依次放入米饭,鸡蛋,大虾,胡罗卜,火腿,黄瓜炒制,生菜铺底装盘即可;
2.芒果,猕猴桃切丁,奥利奥放入保鲜袋撵碎,拿一玻璃杯,一层奥利奥碎,一层酸奶,一层芒果猕猴桃丁;
3.坚果装盘即可。
【营养师点评】
成年人每日的热量摄入大约在2000大卡,根据以上信息来看,热量偏高哦。
虾是优质蛋白来源,能获取足够的必需氨基酸。
火腿肠中有钠、饱和脂肪和硝酸盐,味道虽好但是加工红肉建议不要每天食用哦。
另外早餐的含糖量有些偏高,一袋酸奶(250ml)大概有20g的糖份,奥利奥4个的糖份含量大概也在20g左右,已经超过每日建议的糖份摄取量咯!
小贴示:使用坚果类代替奥利奥以降低糖份,购买酸奶时选择糖份含量较低的品种。
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