金牌蒜香骨！又香又嫩你别说你不会做！

蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。

食材用料:猪排骨500克、蒜蓉100克、嫩肉粉少许、盐1/3勺、鸡粉1/3勺、生抽少许、白糖少许、老抽少许、姜汁20克、蛋清一个、 面粉适量。

做法1把排骨砍成6厘米这样放入盆中冲水把血冲干净捞出滤干水分。

做法2清洗干净的排骨放入白糖、蒜蓉汁、嫩肉粉、盐、鸡粉、生抽、老抽、姜汁搅拌3分钟。

做法3排骨鸡放入面粉，蛋清搅拌淹至60分钟入味。

做法4锅中放入适量的油烧温度达到90左右放入淹好的排骨慢慢炸泡到熟为止，等排骨熟了开发火提升油温把油逼出来颜色成金黄色，捞出起锅。一道蒜香排骨就做出来了，希望能给大家带来帮助。