1、把黄瓜和火腿肠切成长条,接着将沙拉酱装入裱花袋。
2、香喷喷的米饭出锅后,加醋拌匀,煮米饭时放一些黑米,做出来不仅卖相好,也更营养。
3、将米饭均匀铺在紫菜上,不要铺太厚,然后放上黄瓜条和火腿肠,铺上肉松,再挤上适量沙拉酱。
4、从紫菜的一边开始小心地卷起来,最后切成小块方便食用的小块,紫菜包饭就做好了!
淡淡的醋味吃起来非常开胃,黑米比普通的白米更有嚼劲,口感很特别哦!
咸蛋、生抽、蚝油、老抽、饺子皮
干香菇、山茶油、盐、肉松、糖、糯米
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1、提前3-4个小时将糯米和香菇泡好,把纱布铺在蒸屉上,放入泡好的糯米,大火蒸40分钟。
2、取出生咸蛋的蛋黄,小火蒸10分钟,对半切开备用,再将泡发好的香菇切成细丁。
3、锅烧热后倒入食用油和1块黄油,小火炒融化,倒入香菇丁,放3勺生抽、2勺老抽炒匀。然后倒入1勺蚝油、半勺盐、半勺糖,炒匀后倒入两百克清水煮沸。
4、将蒸好的糯米饭下锅,翻炒5分钟,关火后将肉松倒入锅里,用余温将肉松和糯米拌匀。▽
5、饺子皮擀薄一些,擀成一个薄圆。用擀面杖在边缘反复滚动,擀出裙边,这样就能包像花瓣一样的形状。
6、把一张饺子皮放在手心,铺平糯米肉松馅,在中间放半颗咸蛋黄。把面皮放入右手的虎口,一边压一边转动往上收,使得面皮口逐渐缩小,烧卖就包好了。
7、锅里放水烧开,把烧卖进蒸笼,盖上盖子中火蒸15分钟,咸蛋黄烧卖大功告成,光看着就特别诱人!
尝一口,咸蛋黄跟糯米饭搭配在一起非常协调,咸蛋黄沙沙的口感和糯米的软糯结合,很有层次感,吃完感觉整个人都元气满满!▽
1、裁剪出一块锡纸,将面包、奶酪片、青菜、火腿等材料依次铺在锡纸上,,再盖一层面包,折好锡纸。
2、关闭电熨斗的蒸汽功能,调到棉质材料档位,让熨斗先自行进行加热。
3、电熨斗预热好后,把熨斗放在锡纸的表面,隔着锡纸对三明治'熨烫'1分钟,然后给锡纸包翻个面,再熨1分钟。
4、打开锡纸包,对半切开,三明治就做好了,配点果蔬,更加营养健康!
火腿、年糕、芝士、肥牛、泡面
韩国辣酱、泡菜、各种蔬菜
1、在牛肉里加1勺料酒、半勺生抽,再加少许淀粉抓匀,腌制10分钟;年糕切小件、火腿切片、大葱斜切成段、大蒜切碎。
2、热锅后放少许油,爆香蒜末,撒适量辣椒粉炒匀,然后放入韩国辣酱,炒出香味。
3、加入骨头汤,把泡菜放在锅的中间,围着它依次放入年糕、肥牛、白菜、牛肉、豆芽、火腿肠和金针菇,最后在中间放入生菜,盖上锅盖大火煮开。
烧开后,在上面加几片芝士。芝士融化后,色泽诱人的芝士年糕火锅就做好了!
尝一口,年糕Q软弹滑,饱含汤汁的酸香辣味,因为加了芝士,味道特别醇厚,每一口吃下去都是幸福哒味道!
湿面、花生碎、芝麻、蒜、姜
指天椒、干椒、香菜、青瓜、绿豆芽
盐、生抽、陈醋、花椒油、香油、白糖、冰水
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1、将干辣椒切碎,不用放油,直接下锅小火干炒,大概炒5分钟,将辣椒盛出。锅里放油烧热,油的量大概是干辣椒的两倍,达到六成油温,锅里微微冒青烟时,将油淋在干辣椒上,油辣子就做好了。▽
2、姜切成末,蒜去皮后放入塑料瓶里,敲打成蒜蓉,把姜末和蒜蓉放入一碗温水里浸泡15分钟,姜、蒜和水的比例是2:1:3。▽
3、黄瓜切丝,小米辣椒切圈备用;豆芽放入开水中,等水再次滚开,捞出豆芽,过一道冷水后沥干水分,把水烧开,将湿面下锅煮熟,湿面是没有硬心的,再次烧开时就可以捞起来了。
4、煮熟的湿面放入冰水里泡一泡,马上捞出。用扇子不停扇凉面,加速表面水分挥发,这样面不会粘在一起,口感非常劲道厚实。(用风扇吹效果也是一样)
6、湿面的热气完全消失后,放2勺香油搅拌均匀,然后加少许小米辣椒、1勺姜蒜水、2勺油辣子、1勺花生油、适量盐、适量糖、1勺生抽,再撒上花生碎和香菜。
搅拌均匀,川味凉面就做好了~尝一口,香辣爽口,面非常劲道,一口入魂!
电视剧《下一站是幸福》的主演魏哲鸣
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