果酒技术：制作百香果酒需要多少度的酒？

百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。我们都只知道果实里面的天然维他命是非常丰富的，百香果也是很多人拿来酿酒的。那么百香果我们因该怎么泡酒那，百香果酒用多少度的酒？下面小编来给大家详细介绍一下百香果酒用多少度的酒以及做法！

百香果酒用多少度的酒，一般情况果酒泡酒没有统一的标准具体用多少度的酒需要自己掌握。

百香果酒的做法（一）

百香果酒用多少度的酒

材料：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml

做法步骤：

1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。

百香果酒用多少度的酒

3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。

4. 慢慢沉淀后的果酒。

5. 这是兑了雪碧的，很好喝。

小贴士

酒和糖的比例一般是的10：3。按这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……

百香果酒用多少度的酒

百香果酒的做法（二）

材料：百香果50g，冰糖适量（百香果比较酸，放多一点不怕，木木就用的大概200g的冰糖）真露酒一瓶360ml

做法步骤：

1、将百香果对半切开，取出里面的果肉；

2、取一个干净的无油无水的密封瓶，将百香果肉放到瓶子里；

3、放入冰糖；

4、倒入真露酒，将盖子密封好 ；

5、阴凉干爽处放置3个月以上。

百香果酒用多少度的酒

百香果酒的做法（三）

材料：百香果两个、九江双蒸

做法步骤：

1、百香果两个对半切开；

百香果酒用多少度的酒

2、连壳一起放在瓶子里,加入九江双蒸浸过面；

3、把壳取出,用干净的勺子把果肉掏出继续泡在酒里浸泡一个月。