成都虽然是联合国认证的美食之都，但如果没有当地人带还是会常常踩到地雷，我在成都专门带老外吃美食看熊猫，这一篇介绍的就是我的美食私房名单，来成都玩之前把这份秘籍储存在手机里面，来了之后就可以放心地当一个吃货，按照步骤修炼就好了。
出发前的4大准备：
1.手机APP准备好：需下载“百度地
图” 跟 “大众点评”， 某些私房景点暗藏在巷子的深处或民宅里面，没有这边的地图软件根本找不到，大众点评用于地图搜不出来时的备用，有时候也可以用来看看周边的美食，但也暗藏了些假评论所以要慎选避免踩到雷店。
从窗户走进去的抄手店
2.要有探险精神:有些店您在没找到前，可能会不禁怀疑是不是A大在骗人，手册上可能会说走进民宅吃美食，所以如果地址对的话门把就给它用力地打开吧，错了顶多门把转不开，对的话里面隐藏的就是传说中的美食店。要跟居民问路的时候鼓起勇气用破破的四川话问下去，把自己当做在打RPG吧，路人就是您重用的讯息来源，热呼呼的美食就是您最好的奖赏。
老公寓里面没有招牌
3.找到神队友:“好难找喔” “好难吃喔” “这个老板脸怎么那么臭” “走的腿好累喔” 把住些爱嫌弃抱怨的猪队友全部过滤掉吧，带上那些爱吃还能够帮忙我们解决剩食的完美神队友，最好还可以帮忙找路点餐，能不能帮忙买单就看个人的平时造化了。
一定需要神队友的火锅店
4.保持身体健康然后带上饥饿的胃出发吧：川菜的天生自带属性常常让旅客吃一餐拉一餐，所以肠胃空空很正常，重点是出发前一定不能生病感冒，如果生病不仅游兴大减，点了餐尝不到味道损失才大。
名单先分成三大类，成都小吃、四川料理、火锅串串，我再不定期补充跟调整，成都的餐饮业竞争太激烈了，餐厅一不小心就倒了，商家为了能生存下去菜品也必须能推陈出新口味不断改良，结果就是成都人都非常有口福。
成都小吃：
干海椒抄手
座落在82信箱小区里面的人气炒手店，虽然是下午5点半才开始营业但最好提前20分钟来，特色是土鸡竹荪蟹籽鲜虾抄手和酸辣炒手，炒手的馅特饱满所以建议点2两就可以了，或是多点几碗小的大家分著吃，馄饨很扎实猪肉馅也很香，配上香浓的土鸡竹荪汤一起喝，吃完胃也暖暖的，别忘记点开胃菜笋丝喔。
地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼
干海椒炒手
酸辣炒手
价目表
食十碗
特色是每天早上手工做的素椒杂酱面，吃前一定要先把面拌均匀，同样的粗面可以做成牛肉面，正宗四川麻麻辣辣的牛肉面，包大家吃完后意犹未尽，饭后要点上一碗醉豆花，配上的醪糟其实就是台湾的酒酿，值得一提的是这边环境特别干净，老板又特别亲切，如果怕吃不惯，老板来可以帮你微调辣度，最近听说老板要扩展店面了，潜力无穷喔。（7点半左右就关罗）
地址：海椒市东街54号
老成都水饺
这家最适合搭地铁的吃货，二医院地铁站Ｃ出口出来左手边就是了，有些旅客想要找锺水饺，来这边吃就是了，据老成都说这家的水饺就是他们儿时记忆中的味道，使用的是川菜中的味形荔枝味，水饺皮薄肉厚重在调味，其它特色是他们的鸡丝海带汤和素椒杂酱面，买单时别忘记外带一杯黑芝麻豆浆。
地址：四圣祠西街36号附12-13号
纯阳馆
这家名气不小而且离宽窄巷子也不远，吃货栈友们可以逛累后过来吃，有名的鱼香排骨面大家可以试试但我不喜欢这种面条太糯了，反而是他们的红油炒手好吃，配上一碗海带汤和臊子蒸蛋就很赞，八宝汤看起来也不错下次来点。
地址：吉祥街6号附6号
四川料理
成都味道3缺一 成科店
这家店适合招待贵宾好朋友，隐藏在来福士后面的一条小巷子里面，走进去后别有洞天，起吃人数建议4位以上，必点炝拌土鸡脚（已去骨）、鸡汤饭、 肝腰合炒、土豆烧排骨，还有很多等大家去开发，这里也是我常常跟朋友约聚餐的热点，因为用餐环境好，味道也很地道，请客很合适。
地址：一环路南二段16号附97号
柴门饭儿(成都远洋太古里店)
这家因为位置好价格适中所以常常爆满，如果不能早来就要先来取号，取了号之后先去逛太古里，大概要等40分钟到1个小时，幸运的话还可以安排在二楼的阳台用餐，从二楼的阳台可以直接俯瞰大慈寺的广场，遇到圣诞节或其它节庆广场都会非常热闹，吃的必点陈香樱桃肉、石锅豆花肥牛、吱吱鱿鱼须，切记石花肥牛的汤是拌饭调味用，因为放了大量的青花椒后的汤直接喝会被呛到。
地址：中纱帽街8号成都远洋太古里西里1层1243B
谢记肥肠鸡
苍蝇馆子，适合重口味的伙伴们，因为位子少所以也是常常要排队，过来当然就是要点肥肠鸡，在红红的油锅中寻找肥肠和鸡块，大片的肥肠煮得很入味食完后让人印象深科。记得第一次去的时候排队阿姨还问我要不要坐二楼，我还很好奇二楼在哪里，阿姨随手一指便利商店的台阶上，我一瞧还真的有两个小板凳。吃完后看到隔壁一位妹子点了一大锅鸡摆在板凳上就开吃，注意到我一直看她的锅，还热情的邀吃，豪迈也。
地址：书院西街63号(近新华职中)
轩轩小院
隐藏在宽巷子里面的正宗川菜馆，老板是本地出名的川菜大师张元富，基本上也要预订才有位置，起吃人数也建议四位以上，坐在一楼幽静的庭院用餐跟外面的熙熙攘攘比起来别有一番滋味，必点响铃肉片、火爆腰花、红烧小鱼。宽窄巷子的餐饮竞争激烈，我也看了很多店来来去去，这一家店是少数能常驻的，推荐家庭组团来成都旅游的朋友们必吃。
地址：宽巷子42号
聚源江湖菜馆
好多栈友求推荐苍蝇馆子，就去这家吧，重油重咸重麻重辣，每一盘菜上来都是红通通的，绝对的市井生活，如果遇到人多排队，点完菜之后要记得催菜，可以先清清喉咙声音才可以放得出来，餐厅都闹哄哄的所以说话一定要大声，催饭时说“打饭”两个字先一声再三声，如果不小心说成台式川话阿姨也不会理你，他可能只会说“等一哈”哈是三声，所以可以放心练习四川话，必点鲜椒鱼肚、鱿鱼须、油炸平菇、豆腐脑花。
地址：双林中横路42号
火锅串串
油炸嗨儿
最近在成都蛮流行的炸串串吃法，就在食十碗的隔壁，自己在冰库里面选好串串后直接交给老板，帅帅的老板每天手工串玉米粒，吃一串一串炸好的玉米粒就不像玉米会沾嘴巴，吃的时候会附赠乾碟，乾碟就是用辣椒面（粉）掺上花椒粉和黄豆粉，越吃越辣，推荐五花肉、牛肉粒、炸米凉粉，仲夏的夜晚跟三五好友在这边吃饭配上冰凉的纯生啤酒，人生啊。
地址：海椒市东街52号
牙尖18怪
观光客现在走在成都的大街上全部都是豪华气派的火锅串串店，门面虽然看起来大气，但吃起来总觉得少了什么东西，或许哥已经吃习惯接地气的市井小店吧，而且最近这两年一窝蜂开了好多串串店，味道尝起来都差不多，这家已经开了10多年的小区串串店就是推荐给爱钻小巷子看市井生活的栈友，必点沱沱牛肉、 枣耙稀饭、掌中宝（鸡腿中间的脆软骨），可以选择油碟或乾碟，用芝麻油调和的油碟吃起来更香也不会那么烫口，乾碟吃起来更辣味道更足，吃完后附近有很多的冰粉小吃店，必尝。
地址：新鸿南路77号15栋
辣手摧花
牙尖18怪的斜对面，请成都的本地朋友来吃从来不会落漆，是一家冷串串店，选好串串后老板会帮您噜煮，然后端到您的桌上食用，区别于热串串直接在桌上自己煮，吃冷串串就完全不需动手，缺点是冬天来吃食物就会冷得比较快，所以要看天气来，必点泡椒牛肉（超辣）、凉面（辣到哭）、碎花冰粉，这家的凉面上撒的折耳根是中国排名靠前的黑暗料理，闻起来有浓浓的鱼腥味，本为一昧中药后拿来入味，是四川人的最爱，建议大家可以尝尝，说不定您一吃就爱上。
地址：新华公园后门万和龙门火锅旁进门右手20米(幼稚园对面)
串根香麻辣涮(总店)
写到这家真的好饿啊，这家店的滋味直接吊打成都的网红串串店，吃了这家之后隔天都还会口齿留香，也因为太好吃每次我都要吃到12分饱，如果您有成都的本地朋友，请他来机场接您之后直冲过来吧，这才是好朋友应该做的。这家店从一家小摊贩开到现在的大餐厅，排队时间平均两个小时以上，重点它还不在市区，开车过来的话要30分钟以上，没什么推荐的因为都好吃，菜品新鲜料又足，每一串的排骨拿起来感觉都把竹签给压弯了，唯一注意的是不要把自己给吃撑了。
地址：华阳正北中街158-160号
玉林青年火锅店
一首赵雷的成都红遍全中国后，玉林小酒馆也变成家喻户晓，可惜这个片区还是没落了，城市的发展太快了，不到两三年，太古里IFS就变成了成都的地标，现在要过来玉林就是因为这家火锅店，藏在巷子里面的火锅店常常大排长龙，因为生意太好一条巷子就开了两家店，走进去昏暗的黄灯下是暖烘烘的人气，简陋的餐厅外面搭一个棚子，棚子下面摆满了凳子让等的吃客啃瓜子打牌聊天，火锅属于重庆的老火锅底，满满的牛油，必点酥肉、海带芽、腰片、黄喉、毛肚、鹅肠都可以点，重点是避开用餐时间过来，要不然等的时候香味阵阵的飘来，一定饿哭。
地址：白云街2号附6号
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