这里说的茅台酒的日期，主要指53度五星和飞天。43度以下不作为主要分析对象。
我的**惯：先拿一张照片让大家辨认，然后再把历年茅台酒的日期标注的变化情况及特点特征作详细介绍。
这是一张仿品的日期小标签
不要对照正品照片，直接凭自己的经验和眼力，你能看出来几处问题？一点看不出来的是门外汉，看出来一二点的是初级酒友，看出来三四点的是中级酒友，看出来五点以上的是高级酒友。这张仿品照片与正品相比，至少有11处不同。这11处问题，每一处都是致命的，一瓶酒只要出现一处，这瓶酒就可以否决。这就是平常说的“商标真酒不一定真，商标假则酒必假无疑”。
这张日期标签的疑点与别的仿标一样，放到后面介绍，也许看完了这个帖子，不用介绍你也知道假在何处，但愿如此。
一、七十年代的茅台酒日期
七十年代的日期是标在瓶子背标的下面，与五六十年代不同，五十年代标在背标左侧竖写，六十年代是标在包装纸的表面和背标上。因为七十年代以前的酒出现较少，我们从七十年代开始介绍。
1、先看五六十年代二张日期照片
这是70年代前期的照片。这一时期的日期标注特点：1、大写，蓝色；2、数字间距离排列为“三、二、N ”。即前3个数字与第4个数字间有点距离，第5个数字与后面的有点距离，这是手工操作印号机形成的；3、二十为廿。
3、70年代后期
5、这一时期日期标注特点：1、小写，蓝色；2、二、N间距排列，即19后面有空；3、数字“1”“穿鞋戴帽”。4、略
6、八十年代中期开始出现假酒假日期。这一时期的假酒是最有特色的。由于以前是物资匮乏时期，很多人连茅台酒什么样还没有看清楚就开始造茅台酒。造出来的东西五花八门。反应在日期上也一样。
a、红色日期，背标上的字歪歪斜斜
c、大小写分不清楚，这一年的日期应该是大写
d、直接用背标上的年月日，省事，日期也挺吉利——88/8/8
假的东西太多，不再一一列举。
说明：从70年代末起，飞天茅台酒的日期标在装箱单上。以至于很多人不知道大小飞天的具体日期。90年代起，日期标到食品小标签及封口上。
三、九十年代茅台酒日期
整个九十年代是茅台酒日期标注方式的大变革时期。总共约有4种标注方式——a、背标蓝色小写数字；b、食品
标签标注；c、背标红色小写数字；d、封口喷码数字。
1、90年代初的日期标注仍然沿用了80年代末的格式
2、90年代初，开始使用食品小标签，批号和日期印在小标签上
五星日期
53度飞天日期
43度飞天日期
3、按照茅台酒厂的宣传资料说明，53度五星酒的食品小标签于1991年1月8日开始使用，但是实际上使用时间更早一些。如下图，1990年2月就看见了食品小标签。和酒的照片一起，看不出来有仿冒问题。
还有飞天，茅台酒厂的宣传资料说明，1992年6月22日开始使用食品标签，但是实际上在1990年7月就有了飞天的食品标签。见下图：
同样，这张食品标签和它的主体酒看不出来有仿冒问题。
这说明，和商标瓶体等的更新一样，实际的使用时间要比公布的使用时间早。因为前期一般的都有一个试用阶段。
4、五星食品标签的日期标注特征：1、小写，蓝色，批号格式“**——**”，日期格式为中文年月日加数字日期全显示；2、容量“mL”一个字母小写，一个字母大写，高低明显不同；3、酒精含量字母大写；4、容量和度数的第一个数字“5”竖行不对齐；
5、飞天食品标签的日期标注特征：1、日期批号标注格式颜色与五星一样；2、显示内容比五星少了“净含量”和“酒度”二项；3、1992年以后，增加一行字：“食品标签准印证：黔043号”；4、略
6、珍品茅台的日期批号标注方式与飞天茅台一样。
7、1993年4月53度五星茅台食品标签停用，其内容统一印在背标上。日期批号为红色。这好像是茅台酒第一次使用红色标注日期批号。
8、红色背标日期的标注特征与食品标签上一样。小写，带年月日，全显。但是字体有变化、、、略。
9、1995年开始使用喷码标注日期。同时，食品标签仍然还用，出现封口喷码和食品标签二处标注日期的情况。
1996年8月以后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽透明无色。喷码日期直接喷在透明膜上。
10、90年代喷码日期的特征：1、字体发圆形；2、几个数字与2000年以后的相比有明显的不同：“0”字中间带斜道“/”，“9”腿打折“7”字带钩，“1”字“穿鞋戴帽”、、、等略。
11、90年代的假酒假日期很多
假图一
分析上图：a、字体不一样。正品字体宽窄比例适当，而仿品呈方形；b、高粱的“粱”字无“米”；c、“高粱”后面应该是逗号； d、四周的红框框有断口。e、、、、 这张图也有十几处问题，相同之处下图分析。
假图二
分析上图：a、日期批号颜色不对；b、“准印证”后面没有“：”号。c、略
假图三
分析上图：a、这张图的日期批号颜色非常逼真，但是制假者不熟悉当年日期的标注形式，如前面正品特征所说：“中文年月日加数字日期全显示”，所以犯了一个致命的错误——省去了“19”。b、“小麦”后面的“1：1”距离失调。c、略
假图四
分析上图：a、红框框细窄；b、容量酒度的英文字母不同；c、标点符号不齐；d、8月8日，好日期，假酒往往都有好日期。其它略。
有意思的是这张图上盖了一个百货公司的公章，想证明这瓶酒的真实性，实而画蛇添足，更加让人怀疑。
下面这张食品标签，是我见过的印得最好的一张。除了日期标注假得太明显外，别的很难看出它的问题。我把日期隐去让大家看看。（有的字体脱落与制假无关）
分析上图：边框宽窄合适；字体相近；数字和英文字母大小写都非常相近。除了日期以外，就有容量“500ml'一处的 位置不合适。如果往右移一点，再配上好的日期批号，这张标蒙混过关的成功率能达到95%。遗憾的是红色日期让它“露了马脚”。下面是它的原图
90年代的仿冒喷码日期与2000年以后的一样，放在2000年日期一起讲。
四、2000年以后的茅台酒日期
2000年以后的茅台酒日期延续了90年代末的喷码日期格式。但在字形上有所变化。掌握这些变化特点，就能区分前后长达十几年的酒的真伪。比如说一瓶标的日期为1996年的酒，喷码日期的“0”里面没有一斜道“/”，这瓶酒就有问题了。鉴别老酒就这么简单。关键就看你掌握的老酒知识的多少。2000年以后的喷码日期特点如下：
1、字体变得瘦长一点，“0”字内无“/”
2、“9”腿不打折，“1”字不穿鞋。即9字不再像99年前那样下面向左横折过来。1字下面没有 一横。
3、2005年以后，“1”字又开始穿鞋戴帽。
4、2001年某月开始在“茅台”二字中间加一个“点”。可以看作是一个暗记。这一点一直延续下来。
5、2009年，使用新的封口材料。喷码日期样式不变。
6、90年代以来仿冒喷码日期的特征：
a、字体变形，6字上面打折带弯钩。
对照，左仿右真
b、喷点模糊，粘连，能擦掉。
7、凡喷码都有三行：第一行为日期，第二行为批号，第三行为编码。编码为4位数的具有编号可重复性，编码为5位数的编号具有唯一性。有人看见第三行为3位数的，少见。有待研究。
总结：本章讲述的茅台酒的日期，虽然作为一个独立的部分来讲述，在辨酒中可以作为参考，但要提高辨酒的准确率还得和商标、封口、瓶体等等部位一起，进行综合鉴别。有人说老瓶装新酒主要看封口，这一套不管用。是的。但是，哪来那么多的“老瓶”？现在造假越来越猖獗，技术越来越高，规模越来越大。靠回收几个老瓶已经不够他用了。大量的造假还是仿制。只要仿制必然露出“马脚”。所以，学会商标和日期的鉴别方法才是辨别仿制的有效方法。以上讲的日期的字体和标注方式具有唯一性，只要一瓶酒出现其中一处错误，就能断其为假。多学一手这样的辨别方法，可以使玩酒之人终身受益。
考虑到教授辨假知识的同时不能让制假之人学到制假技术，有些地方不得不省略。可以说留下“上树的那一招”。请大家谅解。如有需要时，可以个别交流。
由于资料有限，个人水平有限，所讲之处不一定正确，欢迎批评指正。
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