吃生姜五注意：

    1、吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。

    2、带皮生姜更能发挥其功效。

    3、烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。

    4、生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。

    5、药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。

    减少动脉硬化发生

    有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。