自从我们发布《糖友吃饭多花10分钟，餐后血糖降得太轻松！》一文后，许多糖友纷纷在肉桂化糖方微信（官方公众号：rghtf_）留言，询问到底是什么原因导致了餐后血糖升高，防止餐后血糖还有什么其他绝招？
在解答这两个问题之前，我们先看一组数据：流行病学数据表明，82%的糖尿病患者表现为餐后血糖升高。在新诊断糖尿病患者中，有高达47%的患者是“单纯”餐后血糖升高，有超过一半患者在50岁以下。可见，中国糖尿病人普遍存在餐后血糖高的问题。
如果与西方人对比，中国的2型糖尿病患者胰岛β细胞功能受损更为严重，餐后高血糖比例更高，并发症发生率更高。究其根源，与中国人饮食习惯密切相关。由于我国居民主食以碳水化合物为主，并且饮食中主食偏多，蔬菜进食较少，所以大部分的糖友都存在餐后血糖控制不好的困扰。
如果与健康人相比，糖尿病患者的胰岛素分泌能力严重不足。我们可以从以下的对比图中看出：
弄清楚了餐后血糖升高的原因和过程，我们就可以采取措施了。在这里，我们教大家几个防控餐后血糖升高的办法。
1、学会搭配饮食
首先，糖友要学会粗细搭配。可以用“玉米+大麦面+荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头；也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭。
2、学会吃蛋白质
相对于碳水化合物来说，蛋白质的盛唐速度更慢，因此，糖友学会吃蛋白质有利于控制餐后血糖。
第一，饭前吃些蛋白质，有助控血糖。这种吃法能够调节激素，降低胃的排空速度，降低食物的消化吸收速度，从而延缓餐后血糖上升速度。
第二，蛋白质与主食完全混合后食用，有助控血糖。富含蛋白质的食物包括奶类、豆制品、肉类等，特别是奶类，将它们与面食或米饭搭配，能够提升餐后的胰岛素分泌量，从而降低血糖反应。
第三：白面包与坚果配合食用，降低餐后血糖反应。这可能和坚果类食物膳食纤维含量高、脂肪和蛋白质含量高有一定关系，所以这类食物消化速度特别慢。
3、调一调吃饭顺序
糖友可以调整自己的进食顺序。升糖进餐顺序：饭→肉→青菜→汤→饭后水果；稳糖进餐顺序：汤→青菜→饭→肉→2小时后水果。
4、吃完饭站立半小时
这个办法简单又有效。许多糖友既担心餐后血糖升高，又害怕吃完饭立刻运动伤肠胃。为了刺激胰岛素分泌，刺激肌肉消耗血糖，可以做运动量极少的站立。
联系客服
