西红柿这种东西真是做菜的万能调料，平时都是用来它来做炒菜。不仅能起到起到配色的作用，最重要的是能将没有味道的菜通过和西红柿搭配能炒出味道不一样的感觉。在平时我们一般将西红柿用来做蛋花汤，或者西红柿炒鸡蛋这两种做法。今天介绍的这种方法大部分看了之后都会感觉到太简单了。
同样我们肯定要准备西红柿了，先将西红柿用刀将上面划上一个口子。用热水烫一下，这时候西红柿的皮就可以很容易的揭掉了。将西红柿切成块之后再切成碎丁的样子，放进盆里备用。在准备一些长青辣椒，这种辣椒选择不辣的那种。
将青辣椒洗净之后切成长丝状在切成碎丁状，然后将青辣椒丁和西红柿丁放在一起混合搅拌。在这个时候再准备切一些葱花。然后加入面粉，胡椒粉，两个鸡蛋，盐就如下图这样混合搅拌均匀。
注意在搅拌的时候一定要将这两种搅拌至呈现面糊状态。上面的图只是稍微的搅拌了一些的样子。将搅拌的面糊用勺子放进已经加热后的电饼铛里面。再用勺子的背面将这些面糊均匀的摊开。就形成了下面图的样子。这样的西红柿葱花蛋饼基本模型就这样完成了。
这些蛋饼煎至一面金黄然后翻到另外一面继续煎黄，直到两种蛋饼都呈现下方的样子就可以了。在煎蛋饼的时候一定要将盖子盖上，这样的目的就是为了将这些蛋饼受热均匀。从准备食材到完成这个饼成型的过程只需要十分钟左右的时间。
西红柿蛋饼这种做法你学会了吗？这种做法的饼不仅使用食材都是经常在超市能够见到的，尤其是是西红柿和长辣椒价钱比着普通的菜还要相对的便宜一些。做成这样的饼比着普通鸡蛋饼从味道上更加的爽口。不像我们平时在外面买的鸡蛋饼吃完之后总感觉很油腻的感觉。学习到这种西红柿蛋饼可以在早上做给小孩子吃，我个人认为这种饼不管是外观还是吃都比外面卖的披萨还要好吃。想要学习记得收藏或者分享一下
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