桂花树终年常绿，枝繁叶茂，每年秋季开花时，花枝满头，香气四溢。曾有人用“一年秋意浓，十里桂花香”来形容桂花的香味和美好寓意。桂花树生长适温15~28℃，在南方室外栽植居多，许多园林绿化都离不开它的身影。在北方，因冬季室外温度低，许多花友喜欢盆栽桂花树，气温过低时方便移入室内。
桂花树按种类可分为金桂、银桂、丹桂和四季桂。金桂花色金黄，银桂花色淡黄或白色，丹桂花色橙红，四季桂花色黄或淡黄。金桂、银桂和丹桂都是在每年9~10月开花，四季桂四季开花。丹桂香味最浓郁，最耐寒，金桂银桂香味稍次之，四季桂四季开花，香味最弱。
盆栽桂花树喜阳光充足的环境，平时养护给予充足的全日照。日照充足，树体生长茂盛，开花繁密。长期荫蔽易造成枝叶稀疏，花开甚少。它耐高温，不耐寒。室外温度10℃左右要将植株移入室内，个别品种如小叶四季桂或红双喜稍耐低温，地栽丹桂能耐-13℃低温。
盆栽桂花树喜土层肥厚，排水良好的微酸性土壤，不喜碱性土，因盆内土壤有限，养殖过程中长期缺水会造成叶片干枯，或落叶现象。同时也怕盆内积水和煤烟大的环境。平时浇水见干见湿，新梢萌发前少浇水，阴雨天少浇水，防止积水致根系腐烂或落叶死亡。开花时要控制浇水，不可大水漫灌，防止落花。
桂花树喜肥，生长旺盛期要给予充足的肥水供应。冬季施肥，为了促进来年枝叶茂盛；夏季施肥，可以促进秋季开花更繁盛。桂花树喜腐熟的猪粪肥和有机肥，每年春季桂花树发芽后，可以每10天给植株施一次腐熟的饼肥水或猪粪液，促进萌发新枝。
盆栽桂花树的移植在每年的春秋两季。因春秋两季温度适中，各方面条件俱佳，所以移栽后根系生长快。如果你购买的是桂花树小苗，移栽成活后要及时给予修剪。选留一个主干，长到1米左右及时打顶，使侧枝再分成几个主枝，形成有型的树冠。其中四季桂自然长成灌木的能力较强，只要进行适当的修剪，就会很快形成球状树冠。
如果你购买的是成年桂花树，每年的冬春两季都要进行适当的修剪。秋季花后，剪掉过密枝和弱势枝条，增加植株的通透性，防止树干枝条过密不通风造成枝叶干枯。冬季剪去过冬的枯枝，利于更快的萌发新枝。但修剪不可过度，否则会影响开花数量。
因嫁接的桂花树抗寒抗病性更强，所以许多花友喜欢将桂花枝条嫁接于同科属的流苏上，更有许多花友将其制作成盆景，因流苏有耐碱性土、更适合盆栽、可当年开花且开花多香味浓和抗寒能力强的特点，所以，嫁接后的盆栽桂花树更深受盆栽桂花养殖爱好者喜爱。
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