以前觉得癌症距离我们好遥远，可是现在的癌症都让人恐惧起来，常有哪个明星因为什么癌而离世，或是自己的亲人得了什么癌离世。癌症说不近又离我们很近，癌症大多是我们自己吃出来的。
下面小编就为大家介绍以下，哪些常见的食物，是具有很强的致癌性的。另外又有哪些食物能够帮助我们抗癌呢?赶紧来了解一下吧!
哪些食物被列为癌症的帮凶
①油炸食品
煎炸过焦后的食物，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物质。
②熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
③过热的食物
一般是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
④霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。
⑤腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃
⑥反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
⑦槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个重要因素。
以上七种致癌帮凶，你占了几个呢，为了自己的健康，赶紧甩掉这些吧，另外看下我们常吃的食物有哪些是可以抑制癌细胞，防癌的。
抗癌首选姬伞菌粉
姬伞菌营养丰富，其蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。重要的是，它有抗肿瘤、增强免疫系统的效果，能对多种癌细胞起到一定的抑制作用。
粗粮玉米
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁；这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。
桌上常客茄子
茄子含有重要的防癌物质——龙葵碱，这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对于防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌，这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动，这对于调节肠胃健康和缓解便秘产生发挥重要的作用。
PS：生活中这些常见的致癌抗癌的食物，我们一定要了解清楚，吃的健康才是最关键的。
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