“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，江苏省共获颁农产品地理标志证书141份。
本篇盘点江苏省扬州市8个地标农产品（以下排名不分先后）：邵伯菱、宝应慈姑、仪征绿杨春茶、宝应核桃乌青菜、仪征紫菜薹、高邮鸭蛋、宝应荷藕、龙虬罗氏沼虾。
NO.1
邵伯菱
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地理标志保护范围包括江都市邵伯全镇，辐射带动樊川、真武、武坚、丁伙、丁沟、小纪等镇。地理坐标：东经119°27′-54′30″北纬：32°18′32″-48′之间。2018年3月，原国家质检总局批准对“邵伯菱”实施地理标志产品保护。
产品特征
（1）外在感官特征：邵伯菱属四角菱，菱呈水饺型，前后两角大，平展略下垂;左右两角小，向内弯曲，四角顶端较钝；腹部不对称，一侧内凹，一侧外鼓，皮壳较薄；平均菱长5.5厘米，宽4厘米，单果重15克左右。鲜菱为淡绿色，绿中发白，生食清脆带甜；老菱煮熟后，呈蛋黄色，口感酥粉香甜。
（2）内在品质：邵伯菱淀粉含量为21.9%，比一般菱高1个百分点；水份含量为73%；蛋白质含量为3.8%；果重：果肉为1.3：1，而一般菱是1.5：1。
（3）安全要求：邵伯菱生产执行江苏省扬州市地方标准《无公害邵伯菱生产技术规程》（DB3210/T 037—2003）。产品符合《无公害食品 水生蔬菜》（NY5238-2005）标准。
NO.2
宝应慈姑
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地理标志地域保护范围包括宝应东荡地区的广洋湖、射阳湖、西安丰、曹甸、望直港和鲁垛等6个镇。地理坐标：东经119°07′43″-119°42′51″、北纬33°02′46″-33°24′55″之间。2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“宝应慈姑”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：宝应慈姑球茎近圆球形，顶芽基部缩缢明显，表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉，熟食鲜美爽口、味苦回甘。
（2）内在品质指标：宝应慈姑约含碳水化合物＞30%、蛋白质5%～6%、脂肪0.4%～0.5%，具有低脂肪，而富含碳水化合物、微量元素的特点，营养丰富；同时富含秋水仙碱等多种活性物质，具有一定药用价值。
（3）产品质量安全：宝应慈姑产品符合《无公害农产品 慈姑》（DB32/T657-2004）的标准要求；生产执行《慈姑生产技术规程》（DB32/T868-2005）。
NO.3
仪征绿杨春茶
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地理标志地域保护范围包括仪征市所辖的谢集乡、月塘乡、青山镇、刘集镇、铜山办事处、新城镇、新集镇、马集镇、真州镇、陈集镇等9个乡镇1个办事处。地理坐标：东经119°02'-119°22'，北纬32°14'-32°36'之间。2011年,农业部登记保护仪征绿杨春茶为农产品地理标志产品。
产品特征
（1）外在感官特征：仪征绿杨春茶形似新柳、翠绿秀气，原料考究，选用中叶、少毫茶树良种，特级绿杨春每公斤9万个芽左右。
（2）内在品质指标：水分≤7.0%；总灰分≤7.5%；碎粉末≤6.0%；水浸出物≥34.0%；粗纤维≤16.0%；酸不溶性灰分≤1.0%；水溶性灰分占总灰分≥45.0%；1.0%≤水溶性灰分碱度（KOH计）≤3.0；铅（以pb计）≤5.0mg/kg；铜（以Cu计）≤60 mg/kg；茶多酚≥300 mg/kg。
（3）安全要求：产地环境符合《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020-2001）；产品质量达到《无公害食品 茶叶》（NY5244-2004）质量标准。
NO.4
宝应核桃乌青菜
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地理标志地域保护范围为宝应县全县。地理坐标：东经119°07′43″～119°42′51″，北纬33°02′46″～33°24′55″之间。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宝应核桃乌青菜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感观特征：宝应核桃乌青菜，株型半塌地，叶柄青绿、半圆形，叶片近圆形、全缘、墨绿、有光泽，叶面褶皱，叶片数8-10张，叶丛开展度12-15厘米，株高10-12厘米，口感柔软、清香微甜。
（2） 内在品质：宝应核桃乌青菜富含矿物质、维生素等营养物质。每100克鲜叶中维生素C及钙含量分别高于2毫克和75毫克，冬季经霜打后食用品质最佳，味道非常鲜美。
NO.5
仪征紫菜薹
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地理标志地域保护范围包括仪征市真州镇、新城镇、新集镇、马集镇、刘集镇、陈集镇、青山镇、月塘镇、大仪镇共9个镇；铜山街道、十二圩街道，共2个街道；136个行政村。地理坐标：东经119°02′~119°22′，北纬32°14′~32°36′之间。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部对“仪征紫菜薹”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：仪征紫菜薹花薹皮色为紫色，细长，主薹长15 cm左右、基部直径0.8~1.2 cm；侧薹长20 cm左右、基部直径0.6~1.0 cm；节间长。薹叶披针形，叶脉紫色，叶面绿色，叶翼明显；总状花序，花蕾绿色，花柄紫色。煮熟后薹色青绿，爆炒后薹色深紫，口感柔嫩无渣，味甘青香。
（2）内在品质特色：仪征紫菜薹含有钙、磷、铁、类胡萝卜素、抗坏血酸、维生素C等成分，其中灰分 ≥ 0.5g/100g，维生素C ≥ 20 mg/100g（鲜重），可溶性糖≥ 0.20%（干重）。
（3）安全要求：产品质量安全及环境条件应符合绿色农产品相关生产标准。
NO.6
高邮鸭蛋
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地理标志地域保护范围包括高邮市所辖高邮街道、马棚街道、送桥镇、车逻镇、三垛镇、卸甲镇、界首镇、龙虬镇、汤庄镇、周山镇、临泽镇、甘垛镇、菱塘回族乡共计13个乡镇（街道）及高邮市高邮湖水系区域。地理坐标：东经119°27′~119°50′，北纬32°48′~33°05′之间。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“高邮鸭蛋”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：高邮鸭蛋蛋形椭圆，平均蛋重约78g;蛋壳以白色为主，偶有青色；蛋黄颜色13级以上（罗氏比色），蛋黄比例35%以上；浓蛋白比例高。高邮鸭蛋多为腌制后食用。经腌制、煮熟后，其蛋白鲜、细、嫩和蛋黄红、沙、油的特征明显。
（2）内在品质指标：高邮鸭蛋蛋黄饱满，密度高，轻戳不破。其中水分60%-70%，脂肪≥12.9%，锌≥13.8mg/kg,钙≥647mg/kg，硒≥0.23mg/kg。腌制后的高邮鸭蛋蛋白≥13.12g/100g，挥发性盐基氮≤9mg/100g。
（3）安全要求：包装产品应符合GB/T 25244《高邮鸭》；GB/T 19050《地理标志产品高邮咸鸭蛋》；GB 2749《食品安全国家标准蛋与蛋制品》；GB2 8050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》；GB/T 5009.19《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》的规定。
NO.7
宝应荷藕
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地理标志地域保护范围包括宝应县所辖夏集镇、柳堡镇、射阳湖镇、广洋湖镇、鲁垛镇、望直港镇、曹甸镇、西安丰镇共计8个乡镇67个行政村（居）。地理坐标:东经119°07′43″～119°42′51″、北纬33°02′46″～33°24′55″之间。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部对“宝应荷藕”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：宝应荷藕主藕4节～5节、长100cm～120cm，顶芽紫红色。节间长圆筒形、长20cm左右、横径（顶芽之后第三节中间位置）6cm～7cm。表皮光滑、米黄色、硬实；藕横切面米白色、10孔，肉质细腻，丝多、易切片，空气中不易变色。生食口感紧实、脆爽，多汁、微甜。煮熟后呈淡米红色，藕香浓郁，口感软面甘润。
（2）内在品质指标：宝应荷藕干物质≥15%，可溶性糖≥2.5%，淀粉≥8%，蛋白质≥1.7%，维生素C≥20mg/100g。
（3）安全要求：生产和加工过程严格按照国家相关食品安全标准进行。
NO.8
龙虬罗氏沼虾
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地理标志地域保护范围包括高邮市所辖龙虬镇、三垛镇、甘垛镇、卸甲镇、周山镇共计5个乡镇73个行政村。地理坐标: 东经119°13′21″～119°50′15″，北纬32°38′17.8″～33°05′20″之间。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“龙虬罗氏沼虾”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）感官品质特征：龙虬罗氏沼虾壳薄体肥，体表光洁，呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹。肌肉紧密有弹性，出肉率高。熟制后呈橙红色，肉质细嫩，鲜香微甜。
（2）内在品质指标：龙虬罗氏沼虾中蛋白质≥16.7g/100g，脂肪≤2.8g/100g，氨基酸（总量）≥14.0%。
（3）安全要求：符合GB2733《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、GB2762《食品国家安全标准 食品中污染物限量》、GB2763《食品国家安全标准 食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业部公告第235号、第560号、第2292号等相关要求规定。
图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统官网
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