说到高血脂人群在饮食上有什么要注意的，很多人都会回答“少吃肉，少吃油腻的”。有些医生由于工作繁忙，来不解详细解释，也跟病人这样说。实际上不同类型的高血脂患者饮食注意要点有所不同，现在就和您说一下：

1、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）升高：

这类人要少吃肥肉、动物油及油腻食品（如油炸食品）、动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、无鳞鱼等高脂肪、高胆固醇的食物。需要说明的是，血中胆固醇升高很大程度上来自体内自身合成，饮食所占比例较低，而且胆固醇对正常生理功能也很重要，所以近年来这方面认识在发生一些变化，比如美国最新的饮食指南对一般人群膳食中的胆固醇未作过多限制。但在保证人体生理需要量的同时，以上饮食还是应适当控制的，特别是高脂血症和已确诊心脑血管疾病的患者。

2、甘油三酯（TG）升高：

与西方国家不同，我国是以淀粉类饮食为主，在体内转化为甘油三酯，所以我国人群甘油三酯升高比较多见。因此饮食注意除了要限止摄入油腻及肉类之外，还要特别注意限制主食和甜食。有些人认为，医生让我少吃肉，那我就多吃点饭呗，结果没想到甘油三酯更高了，就是这个道理。此外，可以适当吃一些深海鱼，这有助于降低甘油三酯。再者，减肥和控制体重、限酒、治疗脂肪肝和控制好血糖等也很重要。

3、高密度脂蛋白（HDL-C）低：

也就是老百姓说的“好血脂”降低，这类人要特别注意戒烟，适当加强运动可以升高高密度脂蛋白，有条件者还可以坚持少量饮用红葡萄酒，比如每天晚上饮用不超过一两，对睡眠也有一定的辅助作用。因为葡萄皮中含有白藜芦醇，有很好的调节血脂、升高高密度脂蛋白的作用。

撰稿：徐浩

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