脱氢酶与氧化酶有何不同

对多数有机物而言，脱氢等于氧化。所以，很多人将二者等同起来。但是，在酶的命名上，脱氢酶和氧化酶虽然都属于氧化还原酶类，但却分别属于不同的亚类，催化不同类型的反应。

脱氢酶（dehydrogenase）催化的反应不需氧，电子受体为还原辅酶，如NAD、NADP或FAD，如催化酒精代谢的乙醇脱氢酶（Alcohol dehydrogenase）。我们在学习生化的代谢部分时，会遇到很多脱氢酶，经常用来计算生成的ATP数量。典型的反应有以下4类：

• 醇羟基被氧化生成醛或酮，如三羧酸循环中的苹果酸脱氢酶，脂肪酸氧化用的羟脂酰辅酶A脱氢酶等。

• 醛基氧化成羧基，如糖酵解的磷酸甘油醛脱氢酶等，酒精代谢的限速酶乙醛脱氢酶也属此类。

• a-酮酸脱羧，如丙酮酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶等。

• 饱和烃链脱氢生成双键，如琥珀酸脱氢酶，脂酰辅酶A脱氢酶等，这类脱氢酶一般用FAD做电子受体。

乙醇脱氢酶

氧化酶（oxidases）的电子受体为分子氧，产物为水或H₂O₂，常需黄素辅基。如测定血糖时常用的葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase）等。嘌呤代谢用到的黄嘌呤氧化酶也属于此类，是治疗痛风的靶点。

黄嘌呤氧化酶催化尿酸合成

所以，脱氢酶和氧化酶是不能混用的。比如，葡萄糖脱氢酶（EC1.1.1.47）和葡萄糖氧化酶（EC1.1.3.4）是不同的酶，前者催化葡萄糖生成葡萄糖酸内酯，用NAD或NADP做电子受体；后者则生成葡萄糖酸和过氧化氢。

氧化还原酶习惯上分为4大亚类，除脱氢酶和氧化酶之外，还有以下两类：

• 过氧物酶：包括过氧化氢酶（catalase）、过氧化物酶（peroxidase）和过氧化酶（peroxygenase），以H₂O₂为受体，常以黄素、血红素为辅基。此类酶与细胞的解毒、氧化应激、衰老等过程相关。
  

• 氧合酶：催化氧原子掺入有机分子，包括加氧酶和羟化酶。加氧酶还可以按掺入氧原子个数再分为单加氧酶和双加氧酶。羟化酶可在有机物中引入羟基，需要NADPH等氢供体参与反应，经常参与激素合成、药物代谢等过程。以前曾把羟化酶归入单加氧酶中，现已独立出来。