小百科：小小樱桃，好处多多~

樱桃和车厘子的异同？

其实同样都是樱桃的果实，后者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。另外，车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

樱桃的功效

成分：樱桃中含有维生素A、B、C及钙、铁等矿物元素。

功效：主治病后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴以及风湿腰腿疼痛，四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症。

樱桃的作用

1. 抗贫血

2. 防荨麻疹

3. 祛风除湿

4. 收涩止痛

5. 养颜驻容

6. 调理肠胃

7. 促进角质层形成
   

食用时注意事项

1. 樱桃性温热，热病及虚热咳嗽者忌食；有溃疡症状者、上火者，慎食；糖尿病者忌食。

2. 患有肾病的患者，忌食过量樱桃，避免出现高血钾症。

3. 宜保鲜食用。

食用方法

通常樱桃可以洗净后直接食用，建议用淘米水或盐水。不过需要注意，清洗的时候不要去掉果蒂，这样会使污水残留在樱桃内，不便清洗。

樱桃果酱

做法：

1. 樱桃洗净后，去掉果蒂和果核；
   

2. 加入白砂糖，拌匀腌制1小时；

3. 倒入锅中，加入适量冰糖，水，挤入适量柠檬汁，大火烧开，小火熬至粘稠，不停搅拌；

4. 存放建议分小瓶，需加盖密封，冷藏；

5. 开盖后即时食用。
   

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