“一日无茶则滞，三日无茶则病”说的就是黑茶。黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久，营养价值又极为丰富，而在黑茶中最受欢迎的的要当属普洱茶和安化黑茶。
普洱茶主要产自云南，被称为“可入口的古董”。不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶的营养价值非常丰富，很受大众的追捧，尤其是近几年人们的养生意识的提高，普洱茶越来越瘦欢迎。
安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。安化黑茶的神奇之处在于金花，即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
安化黑茶与普洱茶对比
产地：云南地处高原，四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。
原料：云南黑茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少;湖南黑茶中小种多，湖南黑茶云台山大叶为大叶种，湖南黑茶选料较粗老，含梗量较多。
工艺：云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。
汤色：普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而黑茶汤色由橙黄至橙红;普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差，而黑茶则明亮如镜。
口感：普洱茶入口茶味浓厚而腻，而黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，而黑茶陈韵隽长(尤以茶汤的甜纯)。
香气：普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉是较丰富而厚重，黑茶相对而言比较单纯。概括的说，普洱茶香气深沉，安化黑茶则相对开阔、爽朗。
叶底：叶底特征取决于原料和加工工艺，普洱茶采摘的原料多属整个芽头，而且无需切碎，而黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性稍差(高档黑茶叶底完整性较好)
功效：因为普洱与安化黑茶同属于黑茶类，所以功效大同小异，都具有防止冠心病，降压抗癌等功效。但是值得一提的是安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成'冠突散囊菌'(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
看完普洱茶和安化黑茶的对比，你觉得哪个更胜一筹呢？
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