2018年1月水果市场供需分析：水果市场价格将继续上行

中商情报网讯：2018年1月份，受季节性规律和节日消费拉动影响，水果市场价格将继续上行；但由于国内水果市场供应总体充足，整体价格大幅上涨的可能性不大。

（一）水果整体价格止跌回升，同比小幅降低

12月份农业部重点监测的大宗水果批发均价每公斤4.94元，环比上涨11.3%。其中，柑橘环比下跌4.7%；西瓜、葡萄、香蕉、鸭梨环比分别上涨20.7%、11.1%、10.2%、4.8%；富士苹果环比基本持平。水果整体价格环比上涨的主要原因：一是受季节性变化规律的影响，二是受西瓜、鸭梨、香蕉、葡萄等多数大宗品种价格上涨带动。具体来看，时令性水果西瓜、葡萄、草莓 价格环比上涨主要是受季节性因素影响。鸭梨、富士苹果随着较低等级的地面货源逐渐消耗，冷库货源开始陆续出库并上市销售，因此价格上行。香蕉由于产地货源紧张（广西香蕉进入后期，仅少数蕉园有货，云南香蕉上市量也不大）价格上涨。

同比来看，大宗水果平均批发价格下跌2.4%，其中，葡萄、草莓、鸭梨同比下跌18.6%、14.6%、8.2%；柑橘、香蕉、富士苹果同比上涨7.4%、6.8%、5.1%;西瓜同比持平。

（二）11月份水果及制品进出口环比同比均增加，继续保持贸易顺差。

据海关统计，11月份水果及制品进口量31.70万吨，环比增31.8%，同比增42.4%，进口额3.52亿美元，环比增28.0%，同比增15.5%。其中，鲜果进口量27.68万吨，环比增34.9%，同比增46.8%，进口额2.80亿美元，环比增35.5%，同比增17.4%；果汁进口量0.96万吨，环比减2.2%，同比减19.3%，进口额1966万美元，环比减0.5%，同比减7.8%；水果罐头进口量0.30万吨，环比增10.0%，同比增1.6%，进口额379万美元，环比增11.0%，同比减5.2%。水果及制品出口量59.51万吨，环比增15.3%，同比增2.1%，出口额8.16亿美元，环比增9.2%，同比增13.1%。其中，鲜果出口量44.89万吨，环比增17.7%，同比减0.3%，出口额6.29亿美元，环比增8.2%，同比增14.4%；果汁出口量7.18万吨，环比增12.7%，同比增60.5%，出口额7322万美元，环比增16.2%，同比增56.5%；水果罐头出口量4.10万吨，环比增4.9%，同比减19.3%，出口额4638万美元，环比增6.6%，同比减15.2%。

1-11月累计，水果及制品进口量391.98万吨，进口额54.75亿美元，同比分别增12.1%和7.6%；出口量423.63万吨，同比增0.7%，出口额55.11亿美元，同比减2.9%，贸易顺差0.36亿美元，与上年同期5.89亿美元的贸易顺差相比，减少了93.9%。贸易顺差同比大幅缩减的主要原因：一是上年国内水果整体丰产，价格连续两年下跌，推动当年同期水果及制品出口的大幅增加，而今年国内水果整体价格有所回升，在国际市场丧失了价格优势；二是今年上半年我国主要出口品种苹果和柑橘的库存明显减少，出口下降，前三季度我国水果贸易持续逆差，直到秋季优势品种鸭梨、富士苹果及柑橘新果上市才转为贸易顺差。具体来看，1-11月份，鲜果进口量354.46万吨，进口额47.47亿美元，同比分别增加11.1%和6.0%。鲜果进口中，柑橘属水果进口量44.01万吨，进口额5.21亿美元，同比分别增加53.6%和51.9%，鲜苹果进口量6.78万吨，进口额1.13亿美元，同比分别增加11.0%和0.8%。鲜果出口量284.64万吨，出口额38.43亿美元，同比分别减少0.4%和3.1%。鲜果出口中，我国传统优势水果柑橘属水果出口量58.13万吨，出口额8.12亿美元，同比分别减少15.0%和14.5%；鲜苹果出口量116.09万吨，出口额12.65亿美元，同比分别减少0.9%和2.9%。主要进口来源国为越南100.03万吨（占总进口量的25.5%）、菲律宾77.37万吨（19.7%）、泰国54.90万吨（14.0%）、 智利24.42万吨（6.2%）、美国19.93万吨（5.1%）、厄瓜多尔16.07万吨（4.1%）。主要出口国为美国55.08万吨（总出口量的13.0%）、越南52.68万吨（12.4%）、泰国38.22万吨（9.0%）、俄罗斯34.92万吨（8.2%）、印度尼西亚29.71万吨（7.0%）、印度14.64万吨（3.5%）。

（三）预计后期水果价格将持续小幅上行，进出口将继续扩大，保持贸易顺差。

2018年1月份，受季节性规律和节日消费拉动影响，水果市场价格将继续上行；但由于国内水果市场供应总体充足，整体价格大幅上涨的可能性不大。香蕉由于产区转换衔接不畅、部分产区气温偏低不利生产等因素，1月份价格趋涨，春节前后大量上市，价格趋稳。进出口贸易方面，按照水果贸易的季节性规律，12月份是我国水果及制品进出口旺季，随着年末节假日的到来，需求提振，加上国内水果市场供给相对充足，预计水果及制品的进出口均将继续小幅增加。