【木须肉】
主料：猪里脊肉200克鸡蛋3个黑木耳150克。
辅料：黄瓜半根干黄花菜1把红椒半个。
调料：色拉油1大匙食盐1小匙姜适量料酒半匙生抽1匙白糖少许小葱适量芝麻油半匙。
做法：1.准备材料。
2.猪肉洗净切片，加盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。
3.炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用（炒鸡蛋油多一点口感更嫩，多余的油可以用来炒肉片，就不需要再加油了）。
4.锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中。
5.炒至肉片发白至8成熟。
6.加入料酒、生抽、盐、糖，少许水炒匀。
7.放入切好的黄瓜片（菱形片切法）、木耳、黄花菜翻炒一会。
8.再加入鸡蛋、红椒翻炒。
9.最后加入香油（鸡精根据喜好决定加不加）调味即可。
【台式三杯鸡】
用料: 带皮鸡腿肉,葱,姜,干辣椒,大蒜头,老抽,麻油,冰糖,料酒,罗勒;
做法
1.葱切段，姜切片，蒜头去皮用整颗，干辣椒用整颗，将鸡腿割开去骨，鸡肉切块，去除血块，鸡皮油留着（鸡皮油可以让鸡肉更香~~）;
2.清水煮开后鸡肉焯一下马上捞起，沥水;
3.锅中放芝麻油;
4.先将姜片爆香，再放入整颗的大蒜头放入炒软;
5.加整个的干辣椒、葱段爆香;
6.放入鸡肉拌炒，炒出香味;
7.放料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖（用刀压碎）2汤匙（不可以加水！），炒匀，冰糖化开即可;
8.转小火，盖上锅盖焖，这个是为了将鸡肉里的水分逼出来;
9.在这个间隙，将砂锅空烧热。砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味;
10.鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅，加少许麻油;
11.放适量九层塔;
12.盖上锅盖焖8到10秒中即可;
【玉米冬瓜棒骨汤】
用料：冬瓜；玉米；葱；姜；精盐；胡椒粉；
做法：1、猪棒骨入煮锅焯。
2、焯过的猪棒骨入电煮锅，加葱、姜、大料、开水，盖上锅盖煮。
3、煮至棒骨7、8分熟时，切成段的玉米入锅同煮。
4、冬瓜去皮、去瓤。
5、冬瓜洗干净切成片。
6、食材都熟了加胡椒粉。
7、搅拌均匀即可享用。
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