青椒炒猪肝的做法大全【图】

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青椒炒猪肝

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用料

• 猪肝
  1个
• 青辣椒
  6个
• 蒜瓣
  8个
• 姜
  1小块

• 油
  适量
• 盐
  一勺
• 花椒粉
  半勺
• 胡椒粉
  半勺
• 味精
  少许
• 料酒
  一勺
• 老抽
  一勺
• 米白醋
  半勺
• 香油
  一勺
• 水
  少许

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做法

• 1.

  准备材料:猪肝，青辣椒，蒜瓣，姜

  
• 2.

  猪肝分半切片，蒜压扁，姜切成丝，青辣椒斜切

  
• 3.

  猪肝里放一勺盐，半勺胡椒粉，半勺花椒粉，少许味精，一勺料酒，一勺老抽，半勺米白醋腌制十分钟

  
• 4.

  把锅烧干倒油烧热放进蒜姜爆香

  
• 5.

  姜蒜爆香后把猪肝放进锅里翻炒

  
• 6.

  翻炒过程中加少许水继续翻炒至七八分熟

  
• 7.

  猪肝七八分熟的时候加入青辣椒，一勺香油继续翻炒至熟即可

  
• 8.

  翻炒成这样就可以了

  
• 9.

  装盘

  
• 10.

  如果这道菜有不懂的地方，可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺，推荐你也下载香哈菜谱！

  

小贴士

猪肝一定要腌制十分钟入味，这样炒出来的猪肝味道特别好吃

作者: 没网名_ewng

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