我家最喜欢吃这菜, 一周就得做一回, 5块钱可以做一大锅

总有一道菜，能深入吃货的心！我喜欢粉条，也喜欢茄子…这道菜无疑是我的最爱之一，5块钱可以做一大锅。

如果能享受美食的同时又不会长胖那该是多么美好的事

好吃不油腻，既可下饭，还可直接当饭吃~

 下面我们准备材料。

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-  粉丝茄子 -

[ 食 材 ]

茄子一个  粉丝一把  

大蒜三粒  酱油  盐 糖  八角一粒

[ 做法 ]

1.茄子洗干净去皮，切小块。

2.大蒜去皮洗干净，剁成蒜蓉。

3.粉丝提前用冷水泡软。

4.起锅，热油，下入八角爆香后，倒入茄子丁翻炒均匀至呈晶莹剔透状时，加入适量的盐继续翻炒片刻。

5.随后加入酱油和少量糖，转中火翻炒均匀，让每一粒茄子丁都均匀地裹上汤色。

6.然后加入事先泡软的粉丝和半碗水，中火至收汁。

7.待汤汁充分收干后，关火，倒入蒜蓉用余温充分炒匀即可出锅。

8.出锅，开吃。（喜欢色泽好看点的，可在加酱油的步骤加点老抽上色，如果喜欢辣的，可以加点油辣子或豆瓣酱之类的更开胃）