大蒜素具有很强的杀菌力，能杀死癌细胞。很多人整嚼着吃是不科学的，把大蒜切成片在空气中放置10分钟，氧化一下再吃，才能起到作用。煮熟了吃一点作用没有。

大蒜可止咳；将大蒜10几瓣捣成泥，加冰糖适量，开水冲泡，温服，一日一次，严重者一日两次。

糖醋大蒜可降血压；每天早晨吃糖醋大蒜一头并连带和一些醋汁，坚持10-15天，可降血压。

大蒜捣碎可治脚气。

感冒鼻塞时，可将蒜瓣削成鼻孔一样大，塞进鼻孔，连续数次可治愈。