香菇炒油菜

原料：小油菜、香菇、大蒜

调料：植物油   盐   鸡精    白糖

做法：

1.将小油菜摘去老叶，洗干净，沥干水份；

2.香菇洗干净，切成块状，大蒜剁成粒备用；（如果使用干香菇做之前要先泡发哦）

3.切成块的香菇放入碗中上锅蒸十分钟；

4.炒锅放油，烧八成热时，下蒜粒爆炒，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，放入盐炒匀后，放入蒸好的香菇，再次炒匀；

5.调白糖和鸡精，炒匀起可起锅。

爱知知温馨提醒：

1.根据个人喜好，可以放一些腐竹一起炒，腐竹营养价值很高，用腐竹代替肉会更适合晚餐的需求，更健康；

2.香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间短了不爱熟；

2.香菇片要油菜入味后再放，因为香菇很吸盐，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了。