山药、芋头、莲藕，冬天就吃这些，简直就是大补！

俗话说，春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果实，冬天吃根。天冷了，正是进补的时候，多吃一些根茎类的菜，对身体健康大有好处！

山药

民间有句话，“山药赛人参”。可见山药有很高的营养价值。易消化补脾胃，还能驱寒气，冬天吃是最好不过了！

蓝莓山药

这道菜在饭店很常见，是一道美味的甜点，其实自己在家就能做！

1、山药洗净去皮，切成小段备用。

2、把山药段放到蒸锅里，小火蒸15分钟左右，用筷子能戳透就可以关火了。

3、把蒸好的山药捣成泥状。

4、用挖球器或者圆勺子，把山药泥挖成一个个小球。

5、最后淋上蓝莓酱就可以了，用其他果酱也可以噢！

芋头

芋头口感软糯，也很好消化，冬天吃芋头，对脾胃很有好处。下面就给大家介绍芋头好吃的做法！

一、芋头排骨汤

准备食材：芋头、排骨、葱姜、盐

1、排骨焯水之后，捞出来用清水洗净。

2、在砂锅种倒入排骨、姜、适量水，用大火烧开之后，再转为小火慢炖。

3、炖半个小时左右，加入切好的芋头，继续炖半小时。

4、半小时后，就可以出锅喽~排骨的喷香此时已经从锅中满溢出来，撒点盐和葱花，就可以上桌啦！

莲藕

莲藕有补气血、促进食欲的功效。尤其适合老人和孩子吃！

香煎藕盒

准备食材：莲藕、五花肉、姜葱、淀粉、盐、胡椒粉

1、把五花肉剁成肉馅、葱姜切碎备用。

2、把肉馅和葱姜混合，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、把莲藕洗净去皮，切成片，注意不要切得太厚，不然不容易熟。

5、把莲藕夹肉馅的一面抹上淀粉，这样做出来不易黏连。

6、把搅拌好的肉馅夹到两片莲藕中。

7、锅烧热后放油，把藕合放进去小火煎炸。

8、煎黄后翻面

9、两面都炸到金黄后，加一点生抽和少量清水。

10、盖上锅盖，小火焖5分钟。

11、大火收汁，等汤差不多收完了就可以出锅了。

怎么样，看起来是不是很美味呢？

赶紧收藏学起来，

让一家人的胃整个寒冬都暖洋洋！