新鲜狗肉有几种吃法？

狗肉，又称地羊。有至尊肾宝的美誉。可补肾壮阳，常吃对腰膝酸软有一定的疗效。

食狗肉的历史可以追溯到商朝。可以毫不夸张说上至神仙（狗肉滚三滚，神仙坐不稳）→_→,皇家→_→文人墨客都对狗肉情有独钟

老仙家爱吃的狗肉火锅的做法。鲜狗肉2500克用水浸泡24小时，中间要勤换水。直至冲进血水为止。

狗肉火锅
准备的食材:狗肉2500克，豆瓣酱100 克，整个干红辣椒300克。姜15 克，葱段20 克，苏子籽15克，孜然 粉15克，大料5瓣，香叶5片，良姜 2克，白酒 20克。冰糖15克

制作过程:热锅晾油300克，下入葱姜爆香，放大 料5瓣，香叶5片，良姜2克，苏 子籽15 克，孜然粉15克小火焯香。放入豆瓣 酱小火翻炒出红油。放冰糖。放入泡 好的狗肉 ，烹酒20克，加水没过狗 肉 大火烧开，放入干红椒，小火慢炖 50分钟

把锅中的红辣椒捞出，和锅中狗油一起放打碎机中打碎，在放入锅中煮大火10分钟为火锅红汤。

特点:狗肉酥烂，汤香辣。是冬季进补佳品

手撕狗肉的做法:狗肉初加工和同上。把冲净血水的狗肉5000克放入锅中。加苏子籽50克，干辣椒50克，姜块15克，白酒15克。大火烧开。小火煮约1小时（要根据狗的大小定时间）手撕狗肉要烀到8成熟即可，蘸狗肉酱或花椒盐食用

凉拌狗肉的做法:把烀熟的狗肉300克撕成丝 状。放油泼辣子15克，自制花椒面 2克。白糖2克，酱油5克，盐2克。 葱丝5克姜丝5克，香菜适量 ，芝 麻适量，一起拌匀即可

特点，狗皮筋道，麻辣鲜香。

以上的几种做法是我在工作中总结点菜率很高的几款为例。（如果你需要其他的做法留言給我。我会在线解答）希望能对你有所帮助。

3乐呵呵美食，与你分享做菜的心得体会。如有不足之处。