油画是以用快干性的植物油调和颜料，在画布亚麻布，纸板或木板上进行制作的一个画种。
画面所附著的颜料有较强的硬度，当画面乾燥后，能长期保持光泽。
凭借颜料的遮盖力和透明性能较充分地表现描绘对象，色彩丰富，立体质感强。
油画是西洋画的主要画种之一。画家可以画出丰富、逼真的色彩。
油画颜料不透明，覆盖力强，所以绘画时可以由深到浅，逐层覆盖，使绘画产生立体感。
油画是西方绘画史中的主体绘画方式，存世的西方绘画作品主要是油画作品。
随著时间的发展油画逐渐生活化，其中最著名的就是《蒙娜丽莎》表现的一个普通妇女并广为流传。
康熙年间，传教士郎世宁、潘庭章、艾启蒙等以绘画供奉内廷，从而把西方的油画技法带入了皇宫。
清末维新戊戌变法后，许多青年学子先后赴英国、法国、日本等国学习西洋油画。
他们中有李铁夫、李叔同、林风眠、徐悲鸿、刘海粟、颜文梁、潘玉良等人。
他们归国后带来了西方及日本先进的教学方法及理念。
创办了上海图画学术院、北京美术学校等教学油画的美术院校。
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