虽说南方不以面食为主,但是面其实是四川人的一种情怀。现在成都的面馆子也是花样百出,只有你想不到没有师傅们做不到,今天就给大家介绍15家各领风骚的面馆子。
1
面肆无忌
【人均】34元
【地址】东御街18号远东百货B1楼
可能是为了比较旺的人气,是一家开在商场里的面馆。走的是高逼格精致风的装修,一般看起来不像是吃面的。
比较推荐麻婆三会,筋道的面条配上顶层滑嫩的豆腐,可以营造出很微妙的口感,我只能说像初恋一般~
2
73℃煨面
【人均】20元
【地址】天府大道北段1700号环球中心1楼B1楼B04室(德克士旁)
午餐时间很受附近写字楼的上班族欢迎,点餐还要排下队,装修简洁清新,看起很舒服。
招牌是牛筋腩煨面,精选的带筋牛肉先经过腌制,然后小火煨制3小时,又趴活又入味,配上稍宽的面条恰到好处!
3
上池面馆
【人均】9元
【地址】青羊区上池正街39号(近文翁路)
一说起面肯定就会想到的面馆。周末节假日不开门,只卖中午,牛逼指数五颗星!中午拼桌实在是太可怕,莫法,哪个喊它味道好喃?棍棍面是加了猪油的,吃起真的是油爆爆,双椒臊子面卖相极佳!拌匀净了一口一口整起走哦~根本停不下来!
4
纯阳馆鱼香排骨面
【人均】13元
【地址】青羊区吉祥街6号附6号(近长顺街)
口碑不错的一家面馆,要吃卖得最好的鱼香排骨面要趁早,一会儿就洗白了。汤底是炖排骨的汤,再浇上鱼香味的酱料,香味瞬间就溢出来了。汤汁也很挂面,味道很足!
5
陆老爹猪脚面
【人均】14元
【地址】锦江区南新街10号1楼
这家的生意也是好到爆,真正的主角是“猪脚”。。吃腻了滋补的清汤蹄花试试这里带点儿辣味的蹄子开开胃!
蹄花面最关键的就是这一锅熬蹄花儿的汤,浓郁的香中带点辣味,不管是面还是饭都可以轻松匹配。牛腩被猪脚的锋芒掩盖住了,很糯很耙,可以试试~
6
1985牛市口番茄煎蛋面
【人均】12元
【地址】锦江区海椒市东街105号(二环路桥下)
听说是一家老店,重新装修过,小清新依旧。
成都的番茄煎蛋面实在是太多,这家的番茄基本上都煮得溶到汤汁里面了,并不是那种一片一片的,所以汤喝起很鲜。红汤和清汤都有,不过美食君更偏爱红汤,毕竟一顿离不得海椒。。蛋煎得比较嫩,泡到汤汤里面很入味。
7
大石人家鱿鱼面
【人均】15元
【地址】武侯区大石西路56号(近旅游职中)
这家鱿鱼面是一直很火爆,门口经常停的都是玛莎拉蒂啊法拉利这些豪车,成都就是这样,不管票子多少,大家都好这一口。
鱿鱼是切成小条小条的,海味很浓,一般去都要单独点一碗鱿鱼臊子吃安逸~感觉每根面上都是附满了大海的味道~美食君每次去还要再点一碗莲花白,用鱿鱼汤汤煮出来的,入味得很!除此之外豇豆面也是一绝,豇豆又辣又脆简直酸爽!
8
自力面馆
【人均】10
【地址】华兴正街77号
吃面的话杂酱肯定是不会缺席的,王府井背后,雨田旁边。。这注定会成为面界传奇。杂酱和脆绍不是一回事。杂酱的肉颗粒大,瘦肉为主偶尔伴随肥肉,偏湿;脆绍肉末细碎,油酥过的,更干香。两种风格搭配筋道的面条都是棒棒哒~
9
重庆万州号子面
【人均】10元
【地址】青羊区牧电路10号
最大的卖点就是臊子都是现炒的!!真的是现炒的!!炒出来热气腾腾的就给你浇到面上,真心安逸。霸王鱿鱼面、肝腰合炒面、朝王牛肉面都推荐~
10
元町之味
【人均】47元
【地址】春熙路大科甲巷8号利都广场伊势丹B1楼超市内(近邱公馆)
店面不大,一共不到20个座位,标准的日式拉面店布局,餐位围绕着中间的操作台,面煮好了直接给你从里面放到面前,这种自己端一下的方式也不知为何有一种特别安心的感觉。。
美食君都喜欢本味的拉面,点单时会询问汤的浓度、面的种类、喜好的口感甚至是叉烧的肥瘦,感觉是自己精心定制的一碗面。他家的汤口感很好,并不会让人感觉选择了浓汤会有一点腻,吃完很舒心~
11
熹堂面馆
【人均】20元
【地址】锦江区宏济新路338号(近WOWO超市)
一走进店这个装修真的是把美食君迷得不要不要的。。这环境拿来吃面是不是太高调了点儿?老板,把我的卡布奇诺拿过来~
比较推荐的是猪肝面和豌杂面,猪肝很大一片,比较嫩滑;豌杂里头的豌豆很耙,感觉是淋了一层豌豆酱。
12
记忆对面
【人均】17元
【地址】锦江区合江亭街道蓝光·郁金香花园广场一楼小龙坎火锅楼下
论装修绝对是文艺青年吃面的首选,这不是吃了一碗普通的面,这是吃了来自内心深处的信仰。。
最特色的就是鸳鸯面,可能也是店名叫“对面”的原因,碗就像个太极阵,可以任意组合两个口味,整就整一对。美食君选的是笋子和杂酱,笋子都是尖尖很嫩,杂酱里面的耙黄豆裹起酱汁一起吃很巴适。
13
罗一手奶汤面
【人均】21元
【地址】青羊区光华北三路166号1楼(地铁4号线中坝站A出口)
奶汤面是邛崃一绝,因其汤汁纯白如牛奶故得此名。实际上是熬的鸡汤,熬得很浓所以看起来很白。基本上是邛崃的原汁原味,钵钵鸡也很棒!
14
三圣面
【人均】10元
【地址】锦江区三圣街70号(近东大街)
之前有“到三圣街必吃三圣面”的说法,吃完一碗素椒杂酱面后确实觉得这个说法很有道理,论辣度刚刚合适,不会辣的胃烧起,肉渣渣也是香死个人~
15
张师鳝鱼面
【人均】30元
【地址】蓥华寺街38号
用张师傅自己的话说“我卖的不是面,是艺术!”走精品路线的面馆就是这么屌,菜单是张师傅自己手写,劲道的笔锋和偏血腥的价格让你感到杀气腾腾。。
主打鳝鱼面,因为鳝鱼处理起来很麻烦很耗时间,每天就只准备了18碗面,想吃的同志们请早!70块一碗的松茸炖鸡面把人吓得脚都打sansan,不过确实是真材实料炖出来的鸡汤,内容很足!
仅以此篇文章献给广大两天不吃面就心慌的朋友们~
| 文字:洪哥不是鸳鸯锅
| 部分图片来自热心粉丝,感谢
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