茶课九之普洱生茶

喝到普洱茶，就会想到云南。想起在漫漫时光中唯有普洱茶能陪伴的左右。这多少让我想起宗白华在《书法论》中写到：写到灵魂最深处，不知有感更无人。

普洱生茶，是后期自然发酵的大叶种茶。它活性大，茶气足。生茶和熟茶的区别，本是同根生，但滋味却是一刚一柔。

生茶以香气立世，有明显的花香果香，闻起来香，茶汤和杯底更香，十泡不落。新茶茶汤入口略有苦、涩，汤色较淡，呈青黄色。存放了几年以后茶汤入口即是甜润，像一团清爽的甘泉，在舌面散开。一泡好茶，就是一泡好山好水。容易让人心里多了喝了再喝的念想。酽无量，一款以自己名字的谐音命名的茶。‘酽’是特指普洱茶的茶气、口感。清人阮福在《普洱茶记》中记载：普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。壬辰年，请马越君老师润笔曾经寻茶的过往早已湮没于岁月，湮没于人海。这款‘酽无量’却一直都在，让后来喜爱喝茶的人有了温暖的受益。

酽无量，从新茶到老茶，散茶和饼茶，时间的陈化，茶汤的变化，有感动，有惊喜，汤色清澈，茶气清雅隽永，层次感递降，似微风拂过的水面，空旷却有光芒。

茶课中另外还有近二十年的易武正山和2007年的暗香月夜，茶汤入口，气感强烈，易武茶开汤迅速，口腔撑开了一个巨大的洞，过喉腔，一路向下。犹如沉入波光粼粼之下的另一层景致，茶气和香气一并呈现。。暗香月夜入口明亮，有稳定的速度和走向，过舌面往前顶，之后回旋绕至上颚，丝丝扣入鼻腔，茶气似烟般散开，顿感‘清浅是暗香’呐。

普洱茶，不是白白地老去，它让人体味了时间的丰满和斑驳，懂得了静待的深处终会有馀温。

谢谢来一起习茶的童鞋们。