家里的蔬菜总是发霉变黄怎么破，蔬菜保鲜可是有窍门的，快跟着百科君一起来学学吧。
豆角
鲜豆角买回来后先去掉两头
上面的筋也尽量都撕掉
烧一锅开水，水中放入一勺盐
把鲜豆角放入滚开的水中马上关火
放入凉水中等豆角彻底凉透后捞出沥水
待豆角表面水分晾干后
分装成小份装入保鲜袋中密封冷冻保存
吃多少取多少，切忌反复解冻冷冻
如此处理过的豆角保鲜一年也是没问题的
茄子
要保存的茄子一定不能用水冲洗
还要防磕碰，防受热
把茄子用保鲜膜包裹住
放在阴凉通风处保存
这种保鲜的方法还适用于青椒和花椰菜
莲藕
鲜藕买回来后把泥土洗干净
放入清水中浸泡，水量要没过藕
每隔两天换一次水，冬季可保鲜一个月
即使夏季只要勤换水，也能保存一周以上
萝卜
萝卜如果保存不当很容易变糠心
我们需要先把萝卜叶去掉
但是别扔掉，拌凉菜吃也是很美味的
然后将萝卜装入保鲜袋中
放入冰箱冷藏保存就可以了
南瓜
没有切开的南瓜
只要常温保存在阴凉通风处就行了
南瓜适宜在10℃以上存放
如果南瓜已经切开了
这时候需要把瓜瓤去掉
再把南瓜装入保鲜袋中可保存3-5天
韭菜
取两片大白菜叶子
将吃不完的韭菜择好包裹严实
注意不要沾水
这个方法可使韭菜不干不烂
能起到减少水分蒸发和保鲜的功效
香菜、葱、蒜等也可用此方法保鲜
油菜
将新鲜的油菜喷点水保持叶片的湿润
然后用牛皮纸袋保存，可以保鲜数天
此方法适应于大部分的绿叶蔬菜
比如菠菜、空心菜，小白菜等
另外像芹菜和茼蒿这类蔬菜
可以将其扎成小捆，根向下浸泡在水里
这样可以使菜叶长青，很久都不变质
金针菇
新鲜金针菇买回来后
剪掉根部后用淡盐水浸泡10分钟
沥水后套上保鲜袋
放冰箱冷藏可保存一周左右
鲜肉
一般情况下
鲜肉买回来后放在冰箱冷冻保存
再吃的时候能只能提前解冻
但是肉还是新鲜的更香更好吃
其实有一个简单的方法
可以让买回来的肉保鲜一整天
鲜肉买回来后
只需要在表面涂一层醋就可以了
海鲜
海鲜的保存其实非常简单
将新鲜的海鲜放在盐水再冷冻就行了
海鲜干可以用食品袋装起来
里面加上几瓣大蒜
这样储存时间会更长
这些保鲜小妙招大家都学会了吗
快动手试试吧
让家里的蔬菜常保新鲜
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