苏尔雅特坐拥锡林郭勒盟乌珠穆沁纯天然牧场,培育二十八根肋骨羊。二十八根肋骨羊是生存在乌珠穆沁草原的纯种乌珠穆沁羊,在其特定的自然环境优势下生存。为保证草场的生态环境和乌珠穆沁羊的物种特性,国家主管部门规定乌珠穆沁地区平均每13亩草场仅可放养1只乌羊,每年6月起出栏至11月底,整个乌珠穆沁草原每年乌羊出栏不足120万只,已被国家绿色食品发展中心授予“绿色食品”称号,并已具备有机(天然)食品的条件。
二十八根肋骨羊胴体丰满,肉层厚实紧凑,肉质鲜美,无膻味;高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌原纤维间脂肪沉淀均匀、充分;富有人体所需的各种氨基酸和脂肪酸且搭配合理,容易消化。
所含的丰富营养物质及食用口感更完全区别于其他产地的圈养育肥羊。
二十八根肋骨羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质细嫩,易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
二十八根肋骨羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
二十八根肋骨羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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