“桃花四散飞，桃子压枝垂。”春天时，桃花给我们带来了一场视觉盛宴；到了夏天，就轮到桃子献上味觉大餐了。
而且俗话说“桃养人，杏伤人”，桃子中含有人体所需的大部分营养素，维C、钾、钙、镁、铁等物质含量比苹果还高，有“天下第一果”的美誉。那夏天吃桃子有什么好处呢？
1润肠通便
桃子的果胶含量非常丰富，这是一种可溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动。桃子中还含有较多有机酸和大量的水分，在促进消化、预防便秘的同时，还能改善夏季常见的食欲不振，预防缺水。
2保护血管，辅助降压
桃子的钾含量为166毫克/100克，是补钾的好帮手，常吃可扩张血管，辅助降压。此外，日本的一项研究显示，桃子中富含的多酚类物质，也可能直接影响激素的分泌和活性，从而起到降低血压、保护心脑血管的作用。
3美容养颜
桃子中富含的维生素A、维生素C有助于防止黑色素沉积，预防皱纹的出现。桃子中较高的糖分也有改善皮肤弹性、使皮肤红润的作用。夏天常吃桃子可起到较好的美容亮肤、淡斑保湿功效。
4补血活血
桃子还具有补益气血、活血化瘀的作用，对于气血亏虚、面黄肌瘦者以及因饮食生冷而引起月经不调、痛经症状的人群，可起到一定的疗效。而且桃子含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
此外，孙思邈曾在《千金翼方》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”；还有研究指出桃子中的酚类复合物对于乳腺癌的防治也有一定益处。可见夏吃桃，真的很“养人”。
西瓜也是夏日必吃的水果之一，但民间有流传“西瓜和桃子不能一起吃，否则会产生剧毒，严重者甚至会丧命”，这是真的吗？
可可要很认真地告诉大家：当然是假的！
从物质成分来看，这两种水果的主要成分都是水，其次含量最多的就是糖类物质，而剩下的维生素、矿物质等微量营养元素并不会产生什么特殊化学反应，更别说生成毒素了。所以西瓜和桃子一起吃会中毒的说法根本就不可信。
比起能不能和某种食物一起食用，吃桃子时真正该注意的是下面这3点：
1过敏人群不宜食用
桃子是最常诱发过敏的水果之一。有的人只是对桃毛过敏，轻度过敏者可以选择削皮吃；如果是对桃子本身过敏，食用后出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，那应该立即停止食用，症状较重的需及时到院就诊。
2没熟的桃子不要吃
未成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，如果食用过多，易导致中毒。
3每天一个就足够
每100克桃子的热量为48千卡，吃一个中等大小的桃子，差不多等同于吃了半碗米饭。所以建议大家每天吃一个桃子就足够了，最多不宜超过2个，并且最好选择在两餐之间进食。
小贴士：桃子的升糖指数是28，属于低升糖指数的水果，糖尿病人也可以适当食用。
桃子的种类虽然有很多，如水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃等等，但在挑选时可以参考下面这5个通用技巧，保准你买到的桃子又香又甜。
挑桃子
看外形：最好购买个头中等偏上、形状均匀的桃子。个头特别小或者长得歪头歪脑的桃子，一般比较酸。
看果皮：表皮无斑、无虫蛀、无损伤，颜色鲜亮的一般口感会比较好。对于水蜜桃等有桃毛的品种，最好选择桃毛明显还有点扎手的，不要选择桃毛比较蔫甚至看不见的。
掂重量：相同个头的桃子掂起来分量比较重的肉质会比较紧实。
捏软硬：捏起来不能明显发软，但也不宜太硬。
闻香味：闻起来有自然的甜香，一般香味越浓的越甜，尤其是油桃。
去桃毛
简单的水洗去桃毛效果并不理想，那有什么别的方法能轻松有效地去桃毛呢？
第一招：食盐搓
桃子不要沾水，在表面撒上细盐，来回均匀搓洗，然后用清水冲净即可。
第二招：刷子刷
桃子同样不沾水，用干净的牙刷在其表面刷一遍，然后放入水中清洗干净。
第三招：碱水泡
在200~300毫升的清水中加入5克小苏打，然后把桃子放进去浸泡5分钟左右，最后清洗干净即可。
除了果子之外，桃树很多其他的部分也都具有药用价值，可谓全身都是宝。
桃花
桃花中的山桃花既能入食又能入药，有行气活血、润燥养阴的功效，很适合气滞血瘀证者（如皮肤粗糙、长老年斑、三高人群）作为日常养生之用。
食用时直接取3克桃花泡水喝即可。或者也可以做成桃花酱用来制饼、蘸面包。
桃花酱
取一个密封罐，清洗干净后消毒晒干，将新鲜摘下的桃花放在里面，加适量蜂蜜。用消毒过的筷子将其搅拌均匀，并尽量将花瓣中的水分挤压出来。最后密封罐子，将它放入冰箱冷藏室冷藏3~4天即可。
桃仁
桃仁味苦性平，有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等功效，尤其是山桃仁，药用效果最好。但要注意，一般桃子中的生桃仁具有毒性，不宜直接食用。
消肿泡脚方
取桃仁、红花、当归、川芎、生地、赤芍各10克，用凉水浸泡10分钟后用武火煮开，再用文火煮15分钟。最后连药渣一起倒入泡脚桶，凉至适合温度就可泡脚，能起到活血化瘀、舒筋通络、消肿止痛的功效。
桃胶
桃胶又称为“桃之泪”，它的主要功效是养阴清热，兼有行气活血的作用，特别适合有皮肤干痒、盗汗、口鼻干燥、五心烦热等症状的阴虚内热证者食用。
桃胶羹
桃胶先用开水浸泡1~2小时，清洗后放入砂锅，加入适量红枣、杏仁与水一起熬煮即可。
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