粉蒸肉如何做？

粉蒸肉，一道我很喜欢的菜，有肥有瘦，红白相间，味道非常好吃

粉蒸肉

首先准备材料：五花肉，蒸肉米粉，油，盐，酱油，葱，姜，郫县豆瓣酱，黄酒，腐乳汁，江米酒，大蒜，小葱，花椒粉，菜籽油，准备好后将蒸肉米粉放入温水浸泡大约三个小时左右，将郫县豆瓣酱切细，大葱切细，生姜和大蒜切成末，将五花肉切成片，准备炒锅加油烧热，放入郫县豆瓣酱，大蒜和葱花，炒出香味后关火，在肉中放入酱油，醪糟，黄酒和腐乳汁，放入花椒面，生姜和炒好的豆瓣酱，搅拌均匀后放入菜籽油，腌制大约1个小时左右，倒入泡好的蒸肉粉搅拌均匀，土豆去皮切成丁，放入盐搅拌均匀，准备笼屉，放上一层土豆丁，铺好搅拌好的肉，放到锅中蒸大约30分钟，最后撒上葱花后出锅盛盘就可以了。

粉蒸肉

首先准备材料：五花肉，蒸肉粉，葱，姜，干辣椒，腐乳汁，椒盐，白糖，准备好后将五花肉清洗干净切成片，在肉片中放入腐乳汁，椒盐粉，白糖，辣椒粉和姜末搅拌均匀后，倒入蒸肉米粉，搅拌均匀，使肉片上均匀裹有蒸肉粉，腌制大约15分钟入味，将肉片铺在盘子里备用，准备蒸锅加水烧热，大火烧开后放入笼屉，放上五花肉，蒸大约45分钟后撒上葱花，出锅盛盘后就可以了。

粉蒸肉

首先准备材料：五花肉，蒸肉粉，土豆，准备好后将五花肉清洗干净，切成小块，放入老抽抓匀，放入蒸肉粉抓匀，土豆片去皮切成片，铺在盘底，再放上五花肉，放到蒸锅里，蒸大约10分钟左右出锅就可以了。