不管是水果,还是野果,人们大多喜欢吃新鲜的,毕竟新鲜的不仅味道好,营养也丰富,但在我国农村地区,却有一种十分特别的野果,这种野果长得酷似柿子,新鲜的没人摘,反而是烂在树上之后却有很多人采摘,因为它在树上“烂”了之后,反而成了一种美味。
随着发展,这种烂树上的野果还成为了市面上的稀罕货,如今常年卖到20元/斤左右,这种特别的野果就是“君迁子”。
叫枣不是枣的野果
在农村地区,老百姓常把君迁子叫做“软枣”,或者“黑枣”、“牛奶枣”,因为它吃起来的味道很甜,像枣子一般,但实际上君迁子并不是枣类水果。
开头笔者说过,君迁子长得酷似柿子,其实它本身就是一种柿子。君迁子是柿科柿属落叶乔木,和我们在市面上常见的水果“柿子”是亲戚。但和柿子相比,君迁子的个头就小了不少,一般只有鸡蛋那么大,不像柿子能有成年人拳头那么大。
除此之外,由于君迁子果实内含有大量的果胶和鞣酸,使得它即使熟了,也十分不好吃,十分的涩口,但即便如此,很多农村的老百姓却十分喜欢它。
因为君迁子烂在树上之后,反而变得很好吃了。其实这种“烂”,并不是咱们平时说的坏了的意思,而是在君迁子成熟之后不采摘它,它就会在树上慢慢风干,这个时候的君迁子就会有柿子的那种橘红色,慢慢的变成紫黑色。
在变成紫黑色的过程中,果实也会干瘪,并且还会在果实的表面出现一层白色薄蜡层,看起来犹如烂了一般,故而很多人就常说它这是烂在树上了。
烂了以后的君迁子看起来和柿子就完全不搭边了,更像是发黑的枣子,故而在民间也就有了“黑枣”的叫法。
而这个时候的君迁子就能够直接吃了,其味道相比于没烂之前,那可是好吃太多了。其味道甘甜可口,同时还伴有一股淡淡的牛奶味,就好像将红枣泡在牛奶中一般,因而也就有了“牛奶枣”的叫法。
君迁子的发展
在笔者儿时那会,君迁子算得上是很多农村娃十分喜爱的零食之一。每年君迁子结果的时候,大家天天都会去观察它,看它什么时候才会“烂”,等它一烂在树上,大家就会拿着竹竿子把它打下来,然后拿回家洗干净了当零食吃。
现如今随着发展,以前这种农村地区常见的野果,摇身一变变成了市面上的稀罕水果,价格也不便宜,一般20元/斤左右。
其实君迁子之所以能被发展吃稀罕水果,不仅是因为它烂了之后十分好吃,还因为它本身的价值也很高。
君迁子的营养价值很丰富,富含维生素与矿物质,还含有帮助身体代谢的维生素b群和促进生长的矿物质钙、铁、镁、钾等,可增强体内的免疫力。同时它也是一种药材,具有滋补肝肾、润燥生津的功效。
除此之外,君迁子最大的营养价值是它含有丰富的膳食纤维与果胶,可帮助人体消化和软便。所以吃君迁子不仅能品尝它的美味,也能起到养生的作用,这样一种好水果,自然会受到人们的喜爱。
但由于君迁子发展的较晚,目前市面上主要还是以采摘野生的为主,所以就成了一种稀罕水果,价格也相对较高。等以后发展起来了,或许它的价格会有所下降吧。
哪里可以采摘君迁子?
君迁子在我国的野生资源十分丰富,分布范围也很广,在山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南等省均有,多生于农村海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中,或在林缘,是一种很容易找到的野果。
作为柿子的亲戚,君迁子的产量相对来说也是很不错的,一般一棵树能采摘百斤左右的“烂果”。君迁子的果期一般在9月到11月,大家可以先去山里观察下,看哪里有,等到它“烂”在树上之后,别忘了去摘就行,保准儿你会喜欢它“烂”了之后的味道。
各位朋友,你吃过君迁子吗?你觉得它烂在树上之后好吃吗?欢迎留言交流哦!
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