乌苏啤酒，为何被称为「​夺命大乌苏」？

新疆人几乎只喝乌苏

走在乌鲁木齐的大街上

你会发现

几乎每个小饭馆门口

都会摆上几箱乌苏

绿色的瓶身，红色的标签

那最具识别性的色彩

已经成为当地人心中不可替代的东西

乌苏分为红乌苏与绿乌苏等

夺命大乌苏一般指的是红乌苏

我们先来看几段有意思的故事

01

「

本人纵横酒场十余年

喝啤酒很少醉过

最严重不过吐了一两次

但头脑清醒，四肢可控

第一次喝乌苏的时候

三四瓶下肚毫无感觉

待第六瓶喝到一半的时候

就突然感觉头昏的不行

匆忙结完账之后往家的方向前行

随后在一个拐角处失去知觉

乌苏啤酒能醉人于无形

于是发誓再也不喝乌苏啤酒了

」

02

「

寒假去找高中同学玩

约着一起撸串

他想来几瓶啤酒漱漱口

我瞧见那家正好有乌苏

于是要了4瓶

我们谈天说地，碰了几杯

正当第三瓶乌苏见底的时候

他不行了，醉了

是那种快失去意识的醉

我把已经开了的最后一瓶吹了

扶着他带他回宾馆

这件事之后

他再也没吹嘘自己的酒量了

对了，我是土生土长的新疆人

」

03

「

回到故乡见发小的时候

是必须要喝一点什么的

都是新疆的儿子娃娃

不叽叽喳喳，乌苏搞起

那次我喝醉了，醉的失去意识

醒来的时候发现自己在宾馆

衣服整整齐齐地叠好放在一旁

手机是发小几个发来的消息

大致上是宾馆的钱他们帮我出了

让我好好休息

一起喝夺命大乌苏的朋友

是能让你放下所有心防开怀畅饮的好交情

这也是乌苏啤酒广告词的由来：碰出好兄弟

」

04

「

乌苏有个致命的问题

那就是

当喝白酒的时候

你清楚地知道自己的底线在哪里

而喝乌苏的时候

你总有一种还能再喝一杯的错觉

所以……

A：

以后再不能这样子喝了哎

你们两个人灌我一个么

B：

胡说撒的呢

你自己抢杯子喝的呢，拦都拦不住

」

造成这种“夺命”现象的原因如下

01

原麦芽汁浓度为11°

啤酒的“度”指的是原麦芽汁浓度

普通啤酒的原麦芽汁浓度不超过10°

8°是当下最流行的

这一点乌苏啤酒用料实在

国内基本只有青岛啤酒可以媲美

（绿乌苏稍低，为10°）

原麦芽汁浓度

制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等

经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用

转化为麦芽糖类

以糖的含量来测定

如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°

麦芽汁浓度越高

营养价值就越好

同时泡沫细腻持久

酒味醇厚柔和，保管期也长

02

酒精度为4°

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来

麦芽汁中可发酵糖含量

以及发酵时用的酵母菌品种

是成品啤酒酒精度的决定性因素

与原麦芽汁浓度成正比

普通啤酒的酒精度不超过3.3°

而乌苏啤酒则达到了4°

（绿乌苏稍低，为3.6°）

03

瓶装乌苏一般为620mL

乌苏之大，大在容量

一般的啤酒，如雪花、青岛等

容量都是500mL

而一瓶乌苏就是620mL

4瓶乌苏就顶得上5瓶别的啤酒

而且

这种差距在实际生活中很难察觉

04

乌苏啤酒不易醒酒

乌苏啤酒“夺命”之名，来自不易醒酒

通常喝醉的第二天也会出现醉酒症状

根据体质不同，醉酒症状程度不一

作为一个新疆人

第一次喝酒，4瓶乌苏下肚

睡2小时就完全没事了

05

乌苏啤酒口感独特

乌苏啤酒使用的酿酒设备来自德国

而且，新疆纬度与德国相同

在相似降水量与日照环境下

乌苏啤酒口感与慕尼黑啤酒类似

一些人很喜欢这种口感

越喝越喜欢，不知不觉就醉了

当然也有一部分人不喜欢

乌苏啤酒，不仅仅是乌苏啤酒

01

新疆人的情怀

如果一个新疆朋友请你吃饭

花大价钱喝乌苏

（其实乌鲁木齐的乌苏啤酒很便宜，主要贵在运费）

那你在他心中一定是十分重要的

因为，乌苏啤酒蕴含着新疆人的豪爽

用家乡酒来招待你

会有一种在他家做客的感觉

表明你们可以敞开心扉，无所不谈

02

新疆人的自豪

新疆人是很爱新疆的

新疆最著名的啤酒流向全国

这令所有在外省学习、工作的新疆人

都感到无比的自豪

03

新疆人的热情

新疆人用乌苏啤酒招待客人

就像把自己珍藏的宝物拿出来分享一样

乌苏在新疆的地位

就同青岛啤酒在青岛的地位一般

新疆以外的乌苏啤酒价格很高

但外地的新疆人

大多还是会用乌苏招待朋友

新疆人的热情

是那种把你当真真儿~的朋友的热情

乌苏啤酒口感独特

冰镇的更好

不过，萝卜青菜各有所爱

究竟喜不喜欢它，你试过才知道