文章来源 |最强牧场联盟
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霉菌毒素污染从哪来？
何田间霉菌毒素的危害不断在增加？
每年的再污染
免耕法
减少轮作
气温的剧变（开花期）
夜冷，昼热
耕作方式与呕吐毒素的污染
翻耕 315ppb DON
呕吐毒素平均值Average DON contamination
气候变化导致霉菌毒素风险加剧
危害奶牛生产的霉菌毒素
1. 黄曲霉毒素
2. 玉米赤霉烯酮
3. 呕吐毒素, T-2 毒素
4. 内毒素
5. 烟曲霉素
6. 赭曲霉毒素
2015年中国奶牛饲料污染率调查
2015年中国奶牛饲料污染值调查
呕吐毒素在玉米青贮中很常见
（美国威斯康星大学调查结果）
霉菌毒素协同效应
※ 狼狈为奸
※ 勾肩搭背
※ 兴风作浪
※ 兴妖作怪
※ 惹是生非
使得霉菌毒素的危害大大高于单一毒素存在时的状况
霉菌毒素的氧化应激
霉菌毒素氧化应激引起细胞膜脂质氧化进而发生细胞膜损伤
呕吐毒素对肠细胞的危害
霉菌毒素的氧化应激
霉菌毒素的氧化应激会消耗大量的维生素E和维生素A
活性氧自由基增加，破坏了肠道上皮
内毒素进入血液
刺激细胞的炎症反应
引起多器官的功能丧失
造成
生态失调
应激
病原体侵入…
霉菌毒素的氧化应激
氧化应激损伤的延迟性
氧化应激损伤的累积性
氧化应激损伤的修复需要过程
霉菌毒素对瘤胃微生物的危害
许多霉菌毒素具有抗菌、抗原虫和抗真菌的能力
可以改变瘤胃微生物区系
降低了瘤胃功能和活力
影响挥发性脂肪酸产量及蛋白质合成
霉菌毒素对瘤胃微生物的危害
许多霉菌毒素具有抗菌、抗原虫和抗真菌的能力
霉菌毒素在对奶牛本身造成危害之前，首先影响瘤胃功能！
降低了瘤胃功能和活力
影响挥发性脂肪酸产量及蛋白质合成
霉菌毒素的危害
黄曲霉毒素——乳品安全, 肝脏
玉米赤霉烯酮——繁殖障碍
呕吐毒素——乳房炎、产奶量、蹄病、肝病等
内毒素毒素——蹄病，炎症反应
黄曲霉素的主要危害
牛奶品质
黄曲霉毒素M1残留
牛奶中黄曲霉毒素M1限定值
中国、美国0.5 ppb 欧盟0.05 ppb
欧盟<0.025ppb>
(料中5-20 ppb 黄曲霉毒素B1就可能导致M1超标)
呕吐毒素的主要危害
奶产量/奶牛健康
当奶牛饲料中呕吐毒素浓度高于1000ppb时
（对来源于美国的超过约40,000头奶牛数据进行分析）
降低干物质采食量
降低牛奶的产量
增加牛奶中体细胞数
乳房炎比例上升
玉米赤霉烯酮的主要危害
繁殖障碍
奶牛最终日粮中玉米赤霉烯酮毒素>250ppb
会引起雌激素问题
不明原因的流产或早产，特别是大月龄（>5 个月）
采食量减少、产奶量下降
阴道炎、出现阴道分泌物
繁殖性能下降
青年母牛的乳腺肿大
给后备牛饲喂受玉米赤霉稀酮污染的干草
内毒素的主要危害
蹄病/炎症反应
导致内毒素风险增加的因素
内毒素：
革兰氏阴性菌死亡后，细胞壁释放出的物质
导致内毒量升高的因素：
抗生素
应激（热应激）
亚急性瘤胃酸中毒(SARA)
霉菌毒素/内毒素加剧了蹄病的风险
内毒素导致发热
哪些阶段的牛群需要特别关注？
高产牛
围产期
热应激
采食量增加，瘤胃处理霉菌毒素时间减少
如何解决霉菌毒素危害
应用霉菌毒素脱毒剂
吸附剂
脱毒剂
霉菌毒素吸附剂不能全面解决霉菌毒素问题
为什么？
中国农科院饲料所呕吐毒素吸附评估
（2014年7 月）
1. 蒙脱石类（1-5号）：低于15%
2. 酵母细胞壁类（6-9号）：低于15%
3. 其他产品（10-17号）：没有吸附
Adsorption 吸附
Biotransformation生物转化
Bioprotection生物保护
脱毒剂成分之一：精选复合矿物质
主要成分为：膨润土（双八面体蒙脱石）,硅藻土
高效吸附黄曲霉毒素，内毒素，烟曲霉毒素，麦角固醇和赭曲霉毒素
吸附极少量的饲料中养分
Vit B12: 4 ppm, Vit H: 4 ppm, Vit B5: 10ppm;
黄曲霉素B1: 4ppm;
吸附剂2kg/吨饲料
玉米赤霉烯酮代谢物毒性评估
（乳腺癌细胞增殖）
霉菌毒素综合解决方案--脱毒剂
海藻提取物
提升免疫机能
霉菌毒素吸附剂不能解决多种毒素的危害
脱毒剂整合了三种策略
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