巍巍长白山是一座令人神往的山，有着神秘的森林，奇特的山峰，无尽的宝藏。气势磅礴的飞流瀑布，巨大的高山湖泊，一望无际的原始森林，奇异的火山地貌，珍贵的动植物，长白山堪称一座天然博物馆。不仅如此长白山的美食也是远近闻名，下面就来介绍下长白山的特色美食吧。
蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是一碗汤，而且里面根本没有豆腐，只是蝲蛄浓汁下锅后，会形成像豆腐脑或者鸡蛋汤一样的颜色和形状，因此得名。
林蛙炖土豆
长白山林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。
冷面
冷面味道独特，甜辣清爽，深受人们喜爱。
风味饽饽
饽饽是满族平时和节日的主要食品，用粘米做成。
打糕
打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。
泡菜萝卜
在朝鲜族的各类饮食中，誉满全国的是冷面，而闻名世界的则是泡菜。
鲶鱼炖茄子
这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，鱼和茄子混在一起，茄子粘了鲶鱼的鲜味，鲶鱼有了茄子的香气，可谓互补。
大拉皮
经典东北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美，做法十分简单。
锅包肉
这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
石锅拌饭
石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会飘散开来，味道非常棒。
拌猪嘴蘑
猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌，一般用来拌黄瓜吃，口感清滑而富有弹性，味道鲜美。
米肠
朝族风味米肠，一种普通朝鲜族老百姓喜爱的传统食物。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，利用各种蔬菜调制的一种香甜可口的食物。
黄金肉
黄金肉” 又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，是满族古老的宫廷风味名菜。
一锅出
来长白山旅游，“一锅出”就是首选美味。做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。这是一道非常正宗的东北菜。
面对这么多的美食，大家不会心动吗？还在等什么，赶紧来长白山吧，赏美景，吃美食！感受长白山给你带来的幸福感。
来源：长白山发布
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