凉拌辣子肉片：猪肉的新鲜吃法，味道真心不错！

夏天怎么能少了凉拌菜嘞~

今天菜谱酱给大家介绍一道猪肉凉拌菜，很适合夏天哦~

凉拌辣子肉片

食材

香油、陈醋、生抽、

芝麻油、盐、

猪前腿肉（瘦肉多，口感嫩）、

香菜、胡萝卜、黄瓜、

姜片、小葱、红油辣子（20g）

做法

1、猪前腿肉放入冷水锅中，

放入葱结和姜片

大火煮开后

撇去浮沫 

转中火后再煮20分钟

煮到可以用筷子轻易戳穿猪肉

即可关火

继续把肉放回锅中，自然冷却

2、把黄瓜、胡萝卜切丝装盘备用

3、把放凉后的猪前腿肉切片

根据自己的喜好来定厚度

4、肉片切好后装入碗中，

放入黄瓜丝和胡萝卜丝，

放入红油辣子、蒜末、2勺生抽、

1勺陈醋、一小勺芝麻油

一小勺盐、适量香菜

5、肉片和调料拌匀

凉拌辣子肉片就做好了

简单好做又好吃，

是不是很有诱惑力呢？

赶紧试一下吧~

*Gif来自“上班族的便当”

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