秋天要多吃大虾，教你这样做，简单美味，就怕米饭馒头不够吃

导读：秋冬季节，正是滋补的好时候。很多人喜欢吃牛羊肉来“贴秋膘”，殊不知大虾才是最好的滋补品。它蛋白质含量丰富，肉质松软易消化，而且热量极低，吃多了也不用担心发胖，常吃大有裨益，不仅能够保护视力、提高抵抗力，还可以益肾健脾、养肝安神，越吃越健康。

那今天我就给大家分享一个大虾最鲜美的吃法——『白灼大虾』，做法简单，而且最大限度的保留了虾的鲜味，吃起来原汁原味，又鲜又嫩，特别好吃，那味道想起来就让人垂涎欲滴。

 

喜欢的家人们一定不能错过，快一起来看看怎么做吧。

- 白灼大虾 - 

【食材准备】：

大虾、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、食盐、醋、糖、香油

【白灼大虾的做法】：

第一步：买回来的大虾洗净，用牙签将虾背的虾线挑出，装盘控水备用。

第二步：锅中加水，将葱、姜、花椒、少许食盐、料酒倒入，搅拌均匀后将大虾放入，大火煮3—5分钟，煮熟之后捞出大虾。

第三步：准备蘸料：葱姜蒜切末、小米椒切碎，装入碗中，加2勺生抽、一勺陈醋、2克白糖、一小勺香油搅拌均匀，最后浇一勺热油上去激香。

第四步：煮好的大虾剥壳，蘸着调好的料汁即可食用。

【白灼大虾的注意事项】：

1、放虾入锅后，烧开水，大约过3分钟就好了，焯太久虾的鲜味就损失了。

2、料汁越简单越好，如果调料太多的话，就会掩盖大虾本身的鲜味儿。

 

按这个做法煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，可谓是鲜美可口又开胃，是秋冬季节不可或缺的一道美食，你还在等什么？赶快学起来吧！