大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

说到菜花，孩子特别爱吃，每次只要炒一盘基本都会抢光，而且，据说儿童吃花菜好处很多，不仅可以增强体质加强抵抗力，多吃还能涨高个儿，维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。除此之外，经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂，对感冒和坏血病也具有一定的预防作用。

既然好处这么多，那今天我就给大家分享一个菜花的好吃做法——爆炒香辣花菜。简单易做，超级下饭，入味又脆爽！好吃到不想停下来～喜欢的朋友，快和我一起来看看怎么做吧！

- 爆炒香辣花菜 -

食材：

花菜260克、花椒1把、红干椒4个、盐适量、生抽1勺、老抽数滴。

做法：

第一步：先准备好花菜，将花菜根部切去，取伞叶部分过水清洗干净，细的花菜梗部不要扔掉

第二步：将每片花菜瓣切片，梗部也切薄片即可。花椒和辣椒备好，这两食材可是这道花菜好吃的关键哦~~

第三步：热锅烧油六成热，放入一把花椒炸几秒钟，用油温爆出花椒的香味。

第四步：然后将花椒捞出弃之，放入红干椒同样炸几秒钟即可，有的孩子怕辣，可以不放辣椒

第五步：倒入花菜开大火干炒2分钟，加入生抽、老抽、盐、几醋、半勺水翻炒1分钟然后盖上锅盖焖两三分钟。

第六步：关火，成品装盘，这盘香辣的花菜就出锅完成啦~特别开胃下饭！

注意事项：

1、如果担心菜花不熟的朋友，可以提前将菜花焯一下水

2、但是焯水的时候，不需要时间太长，而且焯水捞出来后最后过一下凉水，这样做出来的菜口感更加清脆爽口。

这样做菜花，鲜香味美，可口下饭，孩子就着它，每次都能多吃一碗米，真的非常好吃，大家一定要试试！也欢迎大家转发、收藏，还有什么想吃的，快来留言告诉我吧！

一起学做菜

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