就比如下面这两种食材,含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,同时还能保护肝脏,有消积食的作用,堪称是病毒的“克星”,大家日常多吃一些,杀菌清热还御寒,增强免疫力,避免二次感染!
- 砂锅豆腐煲 -
做法:
1、豆腐切片,香菇和胡萝卜洗净后切成小块,鸡蛋加盐搅散,葱姜蒜切好备用。
2、准备一个小碗,生抽三勺,老抽半勺,陈醋一勺,耗油一勺,三勺凉白开、白糖、盐适量,搅拌均匀备用。
3、煎锅倒油,豆腐一片片地放入鸡蛋液中裹上蛋液,油热后将豆腐放在锅中煎到两面金黄,盛出备用。
4、砂锅内加入少许油,油热后下姜和蒜小火炒出香味,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒一起炒香。
5、葱蒜煸香后,放入香菇和胡萝卜翻炒,断生之后将刚刚煎好的豆腐片平铺在上面。
6、倒入先前调好的料汁,盖上盖子,调成中小火炖煮5分钟。(如果汤汁不够,可以加入清水补足。)
7、出锅前撒上少许葱花提鲜,热气腾腾的砂锅豆腐煲就可以出锅啦。
- 蒜苗炒肉丝 -
做法:
1、买回来的里脊肉处理干净,切丝装入碗中,加半勺老抽、一勺料酒、少许淀粉,搅拌均匀,再加少许食用油,腌制20分钟。
2、蒜苗切小段,辣椒切碎,姜蒜切末,装盘备用。
3、起锅热油,油热后下干辣椒和蒜片,快速翻炒激出香味,爆香后将腌好的里脊肉倒入,快速翻炒。
4、肉炒断生变色后,将切好的蒜苗倒入,转中火继续翻炒。
5、加一勺蚝油、一勺生抽和少许食盐,翻炒入味,等蒜苗的颜色变深,就可以关火出锅了。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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