大量上市！它是“天然叶酸”，也是“补钾大户”！防中风、防痴呆，中老年人要多吃~

导读：叶酸，并不是孕妇才能吃，其实不管男女老少，都需要适当补充，因为这也是人体中，必不可少的一种元素。如果缺少的话，身体就容易出问题，中老年人尤其需要补充，因为它可以预防心脑血管等疾病。大量上市！它是“天然叶酸”，也是“补钾大户”！防中风、防痴呆，中老年人要多吃。

一、凉拌莴笋叶

食材：

莴笋叶、大蒜、小米辣

做法：

1.准备一把新鲜鲜嫩的莴笋叶，洗净后备用。

2.接着准备一些小米辣和大蒜，小米辣切圈，大蒜切蒜末，切好之后备用。

3.烧一锅开水，水开放一勺食盐，适量食用油，再放入莴笋下去焯水，焯水的时间不宜过长，30秒左右即可捞出。

4.捞出后放入凉白开或者纯净水中过凉，然后挤干水份放菜板上切碎，装入碗中备用。

5.接着放入切好的大蒜、小米辣、食盐、香油、生抽，最后泼上热油。

6.拌匀后装盘，即可上桌享用，莴笋叶像这样简单拌一拌，清脆爽口，拿来下饭实在是太香了。

二、包菜炒培根

食材：

包菜、培根、细葱、大蒜、青辣椒、红辣椒、洋葱、食用油、食用盐、生抽

做法：

1.把包菜的根去掉，然后切碎放到水里清洗干净。

2.洗几根细葱切葱段，剥几瓣大蒜切末，分别洗一个青红辣椒切成菱形片状，再准备少许的洋葱片。最后，准备适量培根，切成小条，全部切好后放在盘中备用。

3.起锅倒油，先把蒜末和青红辣椒放进锅里炒香，再把洋葱入锅炒一下，接着再把培根倒进锅里快速翻炒，最后把包菜倒进去一同翻炒。

4.给食材调味，往锅里加适量食用盐和生抽，翻炒入味后，撒入葱段炒几下就可以出锅了。

三、黄豆炒肉末

做法：

准备200克黄豆，倒入适量的清水，把黄豆表面的灰尘杂质清洗干净，把洗干净的黄豆倒入一个大碗里，倒入适量清水没过黄豆，让黄豆充分吸饱水分，浸泡八个小时。

黄豆这个时候泡好了，黄豆的体积明显变大了很多。准备几个小米椒切成小圈，放入碗里，几个青椒去头去尾，切成青椒丝，几个大蒜切成末，一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱末，放入姜蒜的碗中。准备两块钱的瘦肉，先切成薄片，再切成丝，最后切成肉末。

把黄豆倒入锅里，加入两个八角，倒入清水没过黄豆，大火煮两分钟，转中火炖煮20分钟左右。

这个时候的黄豆已经煮熟了，把八角加出来，另起锅倒入花生油，油热加入肉丁，翻炒均匀，把肉丁划散后盛出来备用，锅中留底油，加入葱姜蒜，快速翻炒出香味，炒香后倒入青红椒。

倒入黄豆，再加入适量生抽，少许食用盐，适量老抽，一勺黄豆酱，翻炒均匀炒制入味。

这样黄豆真的是太香了，特别的下饭开胃又解腻，就连挑食的孩子都爱吃，过年过节用它来招待客人也是非常的有面子。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！