三年前的赵女士，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏清淡；三年后却心梗死亡。“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康，却是家常菜中的“血管杀手”，心梗猝死的元凶之一。高脂：一盘番茄炒蛋平均用油50g，超出《中国居民膳食指南》建议全天摄入量的整整1倍。高糖：如果想吃出甜口的感觉，400克西红柿，至少要放20g的糖。血管最怕高油、高糖、高盐。为了口感和色泽，加入超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的危险因素。清炒油麦菜
脂肪量≈猪蹄
类似吸油的，还有韭菜、豆泡、茄子等，还有裹面衣的炸物，如炸藕合、糖醋里脊等，都是高油食物。小轻提醒：
吸油蔬菜可以先焯水，将原本的孔隙填满水分，就没那么吸油了。
高碳水组合
包子配粥，烧饼配馄饨、炝炒土豆丝配米饭、南瓜丝煎饼等，是很多人的饮食组合。这些其实都是碳水炸弹！碳水化合物摄入过多，会诱发血管损伤，引发心血管疾病。包括，海带、冬瓜、苦瓜、芹菜、西红柿、西瓜、葡萄等。如果大量吃了这些食物，又没有补充水分，很容易导致身体缺水，血液粘稠度增高。冰冷食物
易致血管收缩
冰冷食物对血管的刺激不可忽略。尤其对于原本就有心脑血管问题的人来说，一定要重视。高温+剧烈运动，人体血管处于扩张状态，喝大量冷饮可能会导致全身血管立即收缩痉挛，严重时可能会出现心梗引发猝死。小轻建议：
老年人、高血压患者尽量少吃冰冷食品，可以将刚从冰箱拿出来的水果在室温下放置一段时间小口慢吃，或者蒸煮后食用。
多吃2类食物
养出健康好血管
1、富含维生素K2：防止血管钙化
维生素K2，被称为“血管卫士”，可以减少血管钙化风险，辅助预防动脉粥样硬化和一些心脏类疾病。
适当食用一些发酵食品，包括：纳豆、豆豉、腌洋姜、黄豆酱、酱豆腐等。
还有乳制品、蛋白质、绿叶菜中也含有维生素K2。
蔬菜中精氨酸含量较少，应该多从果仁、海鲜、肉类食物补充精氨酸。有助于增加体内一氧化氮的含量，辅助扩张动脉血管、调节血压、改善血流，从而保护血管。果仁：花生（3.13克/100克）、花生米（3.09克/100克）、杏仁（2.47克/100克）、干向日葵仁（2.40克/100克）、核桃（2.28克/100克）、榛子（2.21克/100克）、巴西果仁（2.15克/100克）等。海鲜：鱼（1.74克/100克）、虾（1.18克/100克）
肉类：鸡（1.19克/100克）、瘦猪肉（0.56克/100克）人体每天需要10-20g精氨酸；充分咀嚼更利于精氨酸的吸收哦~
