炒酸辣土豆丝时，先放醋还是后放醋？很多人都放错了，难怪不好吃

从小到大，我最喜欢吃的蔬菜就是土豆了，每次我妈做土豆，尤其是炒土豆丝，不吃一口馒头，一大盘土豆丝不够吃，每次非得吃到撑才放筷子。土豆是生活中最常见的食物，易于保存，所以几乎每家每户都会有，并且去外面吃饭，每家饭馆很多人必点的就是炒土豆丝了。

说起炒土豆丝，相信大家做的最多，吃得最多还是酸辣土豆丝，次起来又酸又爽还下饭好吃。但是很多人做出来的土豆丝一点不好吃，那是因为把放醋的顺序做错了，所以才导致土豆丝不好吃。其实炒土豆丝一定不能先放醋，要等到土豆丝七分熟的时候放，这样不仅提味，还能让土豆丝更加爽脆。

【酸辣土豆丝】

所需食材：土豆、小葱、辣椒、蒜、生抽、白糖、花椒粉、香醋、盐

步骤一：土豆去皮洗干净切成细丝，放入清水中浸泡，去掉淀粉。

步骤二：香葱切小段，辣椒切小段，蒜切片。

步骤三：准备一个小碗，放入蒜片，倒入适量生抽、白糖、花椒粉、食盐，搅拌均匀成料汁。

步骤四：起锅热油，放入辣椒炒出香味，继续倒入土豆丝炒匀。

步骤五：倒入拌好的料汁，翻炒1分钟，等到土豆丝七分熟的时候倒入适量醋。

步骤六：继续撒入葱段，炒匀即可盛出装盘食用。