夏天，又到了吃虾的季节了，近几年，最受欢迎的大概就是麻辣小龙虾了，对于小龙虾的美味，最好最有名的非长沙的小龙虾莫属。长沙口味虾又叫麻辣小龙虾，凡是吃过一次的人，肯定会流连忘返，口味虾是湖南最著名的特色小吃之一，色泽红亮，口感香辣鲜浓。是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
最近流传着一段话，小编觉得特别有道理，小龙虾是拉近人与人之间距离的最佳食物，因为，吃小龙虾的时候不能玩手机，一桌人终于可以好好聊天了。约上三五知己，大汗淋漓的配上一杯凉爽的啤酒，一盘盘鲜亮红润的小龙虾摆在面前，视觉与味觉的双重享受。
不知道为什么，人们仿佛有一种对天气的逆反心理，越是在炎热的夏季，小龙虾这种“最红火”的美食就越受欢迎，从夏夜的大排档，到龙虾馆儿，再到送至家里的夜宵外卖，人们围坐在一起，剥开油腻腻的小龙虾，一口啤酒，一口虾肉，整个人都松弛在夏季的深夜里，谈天说地，放荡不羁。就好像，没有小龙虾的夏天不能算是个完整的夏天。
小龙虾吃起来麻烦，做起来更是需要多道工序。要经过人工细致清洗，甄选优质香料，多道工序烧制而成，肉质鲜嫩，辣而不燥，麻到上瘾。将剥好的虾肉沾着汤汁放入嘴中，鲜嫩饱满的虾肉伴着麻辣浓汁，瞬间打败挑剔的味蕾，只要一口，便深陷美味无法自拔。
长沙口味虾一般以骨头汤做汤底，加入紫苏、桂皮、八角等香料调味，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。多年来一直得到长沙人的喜爱。
相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是坐在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。虽说口味虾并不是只有夏天才能够吃到，但肯定的是只有在夏天的火热气息下，坐在兵朋满座的店内，吃上一口口味虾那才叫过瘾。
近几年，随着人们对于小龙虾的喜爱，小龙虾已经不仅仅只在湖南吃得到，几乎全国的每座城市都能够看到小龙虾的身影，每当到了炎热的夏天，走在城市的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客，都在对其桌上的那一盆盆小龙虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。小龙虾虽说吃起来美味无比，不过在享受美味的同时也要注意自己的身体健康，小龙虾虽好但也不要贪多哦！
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