“土豆亩产量在6000斤以上，按照目前行情零售价每斤1.5元，去掉种植成本，两亩土豆可以净赚1.6万元，比种植粮食作物强。”在安徽省亳州市谯城区城父镇农村大集上，正在卖蔬菜的的谢大叔乐呵呵地说道，刚开始他种植2亩土豆的时候，许多村民认为：当地土壤不适合种植土豆，白白浪费两亩土地，实在不值得直！到谢大叔家的土豆获得大丰收，村民们向他投向羡慕的眼光。
谢大叔介绍，他今年63岁，系谯城区城父镇谢庄村村民。去年，他到外地打工，看到当地村民们依靠种植土豆发家致富他，就向虚心当地村民学习种植土豆的管理技术，逐渐掌握了土豆的栽培、施肥等一系列技巧，回到家乡开始试验种植土豆。
土豆是人们生活中最常见的一种蔬菜，它营养价值价值较为丰富，因其含有多种维生素，丰富的蛋白质。随着人们生活水平提高，土豆即可水煮之后凉拌，还能与精肉一起清炒，特别好吃，成为村民们餐桌上一道的美味佳肴，当地人把土豆称之为“地下苹果”。
“土豆种植管理很简单，日常要及时田间除草，适时浇水灌溉、追肥，就能提高土豆产量。”谢大叔说，土豆生长过程吸收磷钾肥较多，在种植土豆之前，要施足底肥，以磷肥、钾肥为主，确保生长出来的土豆个头大，产量提高。
“土豆生长周期在80-120天之间，春季土豆2月份种植，6月份采摘收获。秋季土豆8月份开始种植，10月底即可收获。”谢大叔说，一年内可以种植两茬土豆，秋季土豆行情不错，预计每亩收入在1万元以上。他准备扩大秋季土豆种植面积，争取增加家庭收入。
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