NO.1花椒叶

在我们农村，三月份最受欢迎的第一个美食就是花椒叶啦！很多朋友看到这个花椒叶都有点纳闷，听说过花椒那么花椒叶，怎么吃呢？其实它里面含有丰富的膳食纤维、和维生素c等营养元素。大人小孩可以多吃。

推荐菜谱:花椒叶炒鸡蛋

准备食材:花椒叶、鸡蛋、精盐、食用油

1.首先准备新鲜的花椒叶300块放在清水中洗净，用刀剁碎放入碗中备用。新鲜的母鸡蛋4个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味。然后把准备好的花椒叶放进来。用筷子搅匀。

2.炒锅烧热放入食用油，有然后把准备好的花椒鸡蛋液，倒进来。用大火炒香炒熟，炒好之后就可以盛出食用了。

香椿芽被称为“树上的蔬菜”，里面含有丰富的蛋白质以及膳食纤维。有抗菌、消炎、美容的效果，爱美的女性可以多吃一些它。

准备食材:香椿芽、鸡蛋、面粉

1.香椿芽200克放在清水中洗净，然后用刀给它切碎。新鲜的母鸡蛋两个打入碗中，在里面加入少许的精盐、13香调味。然后再把准备好的面粉100克加进来，用筷子搅拌成面糊状。

2.太黏稠的话，往里面加入50克的清水，然后再把剁碎的香椿芽加进。放入半勺食用油，用筷子直接搅匀，电饼铛预热刷上一层食用油。

3.油热后用勺子舀一勺面糊，放在上面。用勺子给它摊平，盖上盖子上下烙制5分钟，五分钟后就可以出锅装盘啦。这个方法做出来的香椿鸡蛋饼，外酥里嫩又解馋。喜欢的朋友可以试一试。

推荐菜谱:荠菜肉馅饺子

1.准备好的荠菜500克放在清水中洗净，然后放在一旁沥干水分备用。三块钱的五花肉先切成厚厚的薄片，然后再切丁最后剁成肉泥放入碗中备用。

2.肉馅里面加入精盐、生抽、蚝油、13香调味。然后再加入少许的食用油，用筷子直接搅匀就可以啦。准备好的荠菜我们给它剁碎，放在肉馅里搅拌均匀就可以包啦。

3.用清水活好的面团不用醒发，切成大小均匀的剂子。擀成面皮，把这个荠菜肉馅直接包起来。开水下锅煮沸五分钟。煮制饺子飘起的时候就能吃了。

1.准备好的菠菜500克放在清水中洗净，然后用刀给它切成三厘米左右的长段放入碗中。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，加入少许的精盐调味。然后用筷子搅匀。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟。然后再放入准备好的菠菜，用大火翻炒两分钟。炒出里面的锅气，炒至菠菜变软加入3克的精盐，搅拌均匀就可以盛出了。

推荐菜:韭菜炒鸭血

1.韭菜一小把放在清水中洗净，然后用刀给它切成三厘米左右的长段。鸭血一盒同样切片备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鸭血放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去除腥味，然后放入冷水中空凉备用。炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花、干辣椒炒香。然后再把准备好的鸭血加进来。

3.把里面的血水炒干炒香，然后再淋入两勺生抽、一勺蚝油、一勺精盐、1半勺白糖，再淋入一勺清水。大火翻炒均匀。临出锅前再加入少许的韭菜。用大火炒香就可以盛出食用了。

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