▲每天都和🍰一样好吃
在巴黎住的那三年，除了学习如何做甜点之外，还从法国人那儿充分吸收了如何好好野餐的各种习惯。每逢三四月，若没躺在草地上享受那阳光晒在身上的温柔感，就像没渡过春天一样。趁着最近阳光明媚，写了这篇文章分享些有关野餐的事儿给你。本次内容有...
哪里是野餐好去处？
如何准备野餐食物和饮料？
除了吃的喝的，野餐还有那些必备物品？
Are you ready? Let's picnic!
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Topic 1: 哪里是野餐好去处？
1/ 河边
在说上海可以去哪里野餐之前，先分享一些在巴黎野餐的美好画面。塞纳河是巴黎人最喜欢野餐的地点之一，我也经常和朋友们在河边从下午做到日落，边喝着小酒边看着天色的变化，直到天黑。
Santé，干杯！
2/ 公园
不过比起河边，躺起来更舒服的，是有柔软草皮的公园。一到了春天，巴黎大大小小的公园里总是坐/躺满了悠闲的人们，似乎没有什么比在草地上享受阳光更重要的事情了（事实上也的确如此）。
小知识：巴黎市政府为了保护草坪，会竖立 “开放” (ouverte) 以及 “禁止” (interdite) 的牌子。如果看到一块似乎非常舒服但都没有人的草地，先不要急着坐下，先看看是否竖着 “pelouse interdite” 的牌子哦。
3/ 屋顶
我在巴黎参加过最特别的一场野餐，是在屋顶上。当时和朋友们带着气泡酒、自制的提拉米苏、音乐、以及一份轻飘飘的心情，通过公寓的小天窗爬了出去，在微微倾斜的屋顶上办了属于我们自己的野餐。
这种独特的场景，除了巴黎，大概没有别处可以看到了吧。
4/ something special
巴黎偶尔也会举办非常有仪式感的野餐，比如一年一度 “Dîner en Blanc”。这是一场必须收到邀请才能参加的活动，所有人除了要自带桌椅以及食物酒水之外，最重要的是必须身穿全白，画面特别壮观。现在不少其它城市（包括上海）都有举办 Dîner en Blanc，不过氛围就不一定有巴黎如此优雅了呢。
那么在上海，可以上哪里去野餐呢？
在上海，较为人所知的野餐地点是复兴公园和世纪公园。我个人很少去世纪公园（太远啦），复兴公园则是要看运气 - 人不多的情况下，还是挺舒服的。另外我还推荐新虹桥中心公园，以及龙美术馆旁边的西岸一带，江边的感觉相当悠闲。
两年前在新虹桥中心公园的野餐
听说徐汇滨江公园也不错，不过我还没亲自去看过。老实说我也还在发掘上海可以舒舒服服野餐的好去处，如果你有建议，欢迎留言或者私信给我 :)
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Topic 2: 野餐需要带什么？
1/ 野餐布
虽然很多法国人会直接躺在草地上，但我个人还是偏好带野餐布，既可以让放食物的地方干净些，又可以让画面更美。不过我并不会特别去购买 “野餐专用” 的布，就像我在巴黎常用的这条，其实只是做服装设计的室友某天从布市场多带会来的一块布料。正好颜色和厚度都合适，“那就拿来当作我们的野餐布吧！”，这样愉快地决定了。
在花色的选择上，我偏好清新简单一些的，摆上丰富的食物之后也不会显得画面特别凌乱。网上可以找到很多漂亮的布料，不过有些可能材质比较薄，若是怕透的话，可以另外加购防水垫。
一些适合野餐的布料花案
2/ 小道具
有时间的话，可以做一些小道具来增加野餐的画面感。比如巴黎朋友在 Parc Monceau（蒙梭公园）办野餐时做的这些小插旗，上面写着日期、地点、以及活动主题 “pelouse en été”（夏日草坪），是不是很可爱呢？
还有在屋顶上野餐时，朋友也准备了彩旗增添气氛。如果野餐地点刚好有地方可以挂的话（比如树干之间），可以考虑这个。
有时候，我会带着画笔去野餐。躺在柔软的草地上，温暖的春日阳光洒在身上，随手画个画，实在是件非常惬意的事情。
3/ 音乐
野餐，当然需要音乐。我会用便携式小音箱放一些爵士，非常适合野餐时轻松的氛围。若很幸运地有会玩乐器的朋友，可以在野餐时来个说弹就弹的现场演奏，那就更完美了。不过不论是什么样的音乐，要注意不要太打扰到周边其它的野餐客哦。
4/ 花
最理想的情况当然是去野餐的地方本来就有花，比如在巴黎每逢春天就会去 Parc de Seau 来场樱花野餐（嗯哼，不是只有在日本才能赏樱哦）。
不过毕竟不是每个公园都有如此完美的条件，所以也可以自己带花去野餐。很幸运的是在巴黎的街上可以轻易找到美丽的花店，随手就是一把春天。上海的话，可以试试湖南路3号的 'a day in blossom' 或者巨鹿路富民路口 'more than eat' 里面的花店，都挺可爱的。
花除了可以做为摆设之外，也可以是野餐的活动之一。某年夏天，来自瑞典的朋友带着我们一起过了他们传统的 midsummer，一群女孩们边喝着接骨木花气泡酒、边编织了自己的花环，开开心心地庆祝了夏天的到来。据说这对冬天漫长的瑞典来说，是非常重要的大事呢。
花环女孩们，手里那着的是瑞典肉丸（笑）
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Topic 3: 如何准备野餐食物和饮料？
好啦，终于来到野餐最重要的一个内容：吃 & 喝。在巴黎的野餐一般来说都非常随性，是个说走就走的行程，所以不会有太多时间做事先准备。话虽如此，仍然可以弄的相当丰盛！
1/ 火腿
在巴黎野餐一定不会少的是各种肉类的 cold cuts：法国本土的干香肠 saucissons，或者意大利的 salami 和 parma ham，都是非常适合带去野餐的食材。买来的时候都已经一片片切好了，直接吃或配面包都非常美味。
2/ 芝士
巴黎人的野餐布上一定不会少的，还有各式各样的芝士。一般我最喜欢带去野餐的是柔软的 brie 或者 camembert。这两种柔软的芝士用一般的餐刀或者塑料刀都可以轻易切开，省了要带专门芝士刀的麻烦。搭配新鲜水果（如黑莓）或者火腿和法棍一起入口，完美。
3/ 下酒的小食
有时候野餐其实不为了吃饱，而是和朋友边聊天边解解馋，这种时候适合佩酒的小食，比如橄榄，就是非常好的 idea。
很多人在野餐的时候都会带薯片。我个人则比较喜欢玉米片，特别是 Veggitos 的羽衣甘蓝玉米片以及甜菜根玉米片，味道好，颜值高，而且比薯片要健康多了。顺带一题，这个玉米片以及以上介绍的食材都是在 Green & Safe 买的，这家店可以说是野餐采购的 one-stop shop，非常方便。我比较常去东平路店和高岛屋店，不过新天地和虹桥天地也都有分店。
4/ 水果
水果是野餐是一定要准备的东西，健康可口，适合拍照，就不用多说啦。
5/ 甜点
有不少人问我：野餐适合带什么甜点？我的回答是：喜欢的甜点，都适合啊！当然，如果要讲究在野餐行动过程中外形不容易损坏的甜点，那么可以选择不需要冰的常温蛋糕 - 比如磅蛋糕、巧克力布朗尼、玛德莲贝壳蛋糕、饼干这些方便携带的甜点。不过我个人是完全不介意小心翼翼提着甜点去野餐的人，如图所示：
6/ 酒 & 果汁
野餐的时候，一定会带。可以是高贵优雅的香槟，或者轻松一点的 prosecco 气泡酒。天气再暖一些的时候，来瓶冰凉沁心的 rosé 粉红酒或者清爽的 chablis 白葡萄酒，再适合不过了。
（某次在巴黎跟一位不喝酒的朋友去野餐，于是自己买了一瓶独饮装过过瘾，这设计也真是贴心。）
不喝酒的话（mais pour quoi?!），则可以带一些好喝的果汁。推荐德国品牌 Van Nahmen 的 Elstar 苹果汁，带有苹果天然的酸甜，非常好喝，葡萄汁也很不错（均可在 Green & Safe 购得。）
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野餐好搭档 monbento
把买来的食物直接用原包装摆在野餐布上实在煞风景，所以我习惯把它们放在好看的饭盒里面带出们，这样不仅赏心悦目，也让野餐更有仪式感。最喜欢用的便当盒，是在巴黎时就很多朋友推荐的法国便当盒品牌 monbento。
monbento 有一系列轻巧、可爱、又环保的便当盒，在2012年时还获得过红点设计奖。除了时尚好看之外，这个便当盒用的是不含BPA的高质量塑料，通过LFGB认证的食品安全级，可以微波炉加热。双层的设计可以放入很多不同的食材，中间还可以自由添加隔板，非常方便。
monbento 也有碗的设计，带有密封硅胶圈不漏水，野餐时可以用来装酸奶类的液体。很贴心的是，monbento 的便当盒和碗都有附送的餐具，不需另外准备。
其实大部分人在外出野餐时，困扰的并不在买不到好的食材，而是没有适合带出门的漂亮容器。monbento 完美地解决了这个问题，让外出野餐更方便，也让草地上的画面更美丽。
天猫上还有各式各样其它的颜色和造型，比如这个方形的便当盒：
给小朋友的便当盒：
还有便携水杯：
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春日粉丝福利
看了这篇文章，有没有马上想去野餐的欲望呢？留言告诉我你对野餐的美好回忆或者遐想，我会从中随机抽出三位获得可爱的 monbento 单层便当盒，带去野餐去哟～ 你想好要用它装上什么好吃好喝好看的东西出门了吗？
走，一起野餐吧 :)
图 /文：Sugared & Spiced/monbento
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