[烘焙教学]芒果班戟 清凉一夏的港式甜品好选择

炎炎夏日，我们需要一些清凉甜品来美美的享受一番。今天教大家做一款港式甜品——芒果班戟。

班戟是用黄油在煎锅中烹制的薄饼，将香甜的芒果裹上软滑的奶油，包在西式的薄饼里，冷藏一番后享用，绝对是夏日里最佳的甜品选择！

配料:

低筋面粉80g、细砂糖25g、牛奶250g、鸡蛋2个（1个全蛋1个蛋黄）、黄油15g、淡奶油250ml、

芒果1个

制作过程

1.将80g低筋面粉过筛倒入碗中。

2.在面粉中加入一个全蛋、一个蛋黄。

3.放入200ml的牛奶和20g的细砂糖。

4.加入融化的黄油继续搅拌。

5.搅拌成糊糊状后过筛倒入准备好的空碗中。

6.将糊糊放入锅中摊平。

制作过程

7.小火慢煎，待成型后起锅，放入盘中待用。

8.在干净的碗里倒入250ml的淡奶油。

9.加入35g的糖粉后，打发奶油。

10.将准备好的芒果去皮，切成长条。

11.取打发好的奶油，放在摊好的面饼中间区域，然后放上芒果条后再放入奶油。

12.将面饼对折后再对折，倒扣放好，芒果班戟就完成啦！

不少对烘焙感兴趣还没入手烤箱的朋友，也不用担心，芒果班戟不需要烤箱就能搞定。大家只需要准备好简单的配料，在自家的厨房就能轻松搞定。动一动手，和亲朋好友一起享受夏日芒果班戟的美妙味道。