饺子是我们大家都很喜欢吃的一款美食，也是我们中国特有的一款美食，味道特别的好吃，做法也特别的奇特，老外们看了都特别的感兴趣，奈何一直学不到其中的精髓。吃了这么多年的饺子，你们知道饺子是谁发明的吗？告诉大家吧，它的发明者可是“医圣”张仲景啊，饺子发明至今已经将要两千年的时间了，逢年过节的时候，就是大家吃饺子的时候。很多人自己做饺子，总是没有外面饺子馆里面的好吃。
我们中国人最神奇的地方就在于，不管是 什么样子的食材，我们似乎都可以把它做成好吃的饺子馅，这是别人特别不理解的！今天带给大家的是饺子馆老板不小心暴露出来的秘密，做饺子馅的时候，只需要多加一个步骤，加一勺子普普通通的东西，饺子的味道就会变得特别好，汤汁很浓郁！首先就是准备各种食材了：木耳、胡萝卜、白萝卜、猪肉碎，然后就是一把韭菜，加一点韭菜，就可以起到提鲜的作用！
接着就是做饺子馅了，胡萝卜、木耳、猪肉碎、葱、姜、蒜末全部都放在一起，然后顺时针搅拌，一直搅拌到馅料上劲，看着就十分的漂亮，包成的饺子白里透红，这就是胡萝卜饺子馅的魅力！
稍微的加一点韭菜，味道 更加的好，红绿相间的，颜色更加的好看，这时候一定要加一勺子猪油，也就是我们平常说的荤油，就是那种放凉凝固成块的猪肉，放入里面之后搅拌均匀，这样包起饺子来特别的方便，因为馅料都黏在一起了，不会散了，还有就是馅料的味道 更加的香！咬一口汤汁流满嘴吧，又香又浓郁。这可是饺子馆里面不外传的秘密，也是老板不小心说漏嘴的秘方。
包好的饺子看起来还是很漂亮的，水烧开之后，下饺子煮熟，就连饺子汤闻着都比之前好闻了，大家迫不及待的等着吃了！
这就是出锅的饺子了，皮薄馅大，咬一口满嘴流油的感觉，食欲大增啊，一碗根本就不够，两碗吃撑了还想再吃一点，怎么吃都不会觉得腻
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